【中式菜肴(醋溜茄子。素糖醋全鱼。油焖茭白。腊八豆。烤乳猪。一品方肉。腐乳肉。汆猪排。冻排骨。红烧肉丸。蚝油牛肉。酱汁肉。杨梅丸。粉蒸牛肉。羊糕。卷筒火腿(扎蹄)。油爆肚头。京江肴蹄。烤鸭。脆皮鸡。铁扒鸡。棒棒鸡。生炒子鸡。西瓜鸡。烧鸡。鸭什锦。瓦罐鸡汤。香酥鸭。五香扒鸡。鸡骨酱。酿蛋。纸包鸡。怪味鸡。烩鸭掌。西湖醋鱼。粉蒸鲭鱼。粉蒸甲鱼。鳝糊。兰花鱼卷。清蒸甲鱼)西式菜肴(碎葱牛排。烩羊肉)等】
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作者何鉴,编著
出版社湖北人民
出版时间1980
版次1
印刷时间1980
印次1
装帧平装
开本32开
页数343页
上书时间2021-03-21
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