四季种菇200问

图书标准信息

• 作者 杨珊珊 编；李志超
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 1995-08
• 版次 1
• ISBN 9787109038486
• 定价 13.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 364页
• 字数 256千字

【内容简介】

本书从读者角度，根据生产顺序，就认识食用菇、了解菇的特征、掌握菇的特性、准备菇房和原料、培养好菌种、春季种菇法、夏季种菇法、秋季种菇法、冬季种菇法、周年种菇法、肥料与施肥、防治病虫菌、保鲜与加工、菇农保健等13个方面，以丰富的实践经验，回答了菇农种菇过程中应当解决的200个问题。本书图文并茂，通俗易懂，有初中文化就可使用。可作食用菌生产者自学和培训教材，也可供农村科技推广人员及大专院校师生参考。

【目录】

序

前言

一 你认识食用菇吗？

 1 菇是什么，它属于哪类生物？

 2 菇的生产在农业生产中占有什么重要地位？

 3 在农业生产多种经营中，怎样安排菇业生产？

 4 菇鲜嫩香美，这鲜味与香味是怎样产生的？

 5 菇的营养价值如何，为什么它能给人体以健康？

 6 目前国内外菇的销售动态如何？

 7 有人说“要想富，快种菇”。这话有道理吗？

 8 现在菇的市场行情如何，种什么菇最能赚钱？

 9 靠种菇致富应该注意些什么？

二 了解菇的特征和特性

 10 菇由几部分构成 种菇应该了解菇的哪些形态特征？

 11 菌丝体是怎样产生的？分为哪几种？

 12 子实体是什么样子，分哪几部分？

 13 菌盖是什么形状，由哪几部分构成？

 14 菌褶与菌管的内部结构如何 它们各在什么地方产生孢子？

 15 子囊孢子和担孢子是怎样形成的，其形状如何？

 16 菌柄有何特征，菌环和菌托是怎样形成的？

 17 菇的生殖有何特点？

 18 菇的生活史是指什么，了解它有何意义？

 19 菌丝体是怎样生长的？

 20 子实体是怎样形成的？

 21 菇怎样摄取营养？

 22 菇需要些什么营养？

 23 给菇配制培养基（料）需掌握哪些原则？

 24 温度对菇的生长发育有何影响 怎样满足其要求？

 25 培养基（料）中有多少水分菌丝体就能很好生长怎样测量其水分含量？

 26 空气中的湿度有多大就适于子实体形成，怎样观测空气湿度？

 27 氧气对菇的生长有什么作用，怎样保证其需要？

 28 菇为什么还需要二氧化碳，怎样进行调节？

 29 菇为什么既怕光而又离不了光 紫外线对菇的形成有何影响？

 30 什么是pH值，怎样调节培养基（料） 中的pH值？

 31 菇与其它微生物有何关系，怎样发挥其互利的一面避免其不利的一面？

三 菇房设备、用具及原料准备

 32 种菇需要哪些房舍，怎样进行规划？

 ……

四 培养好菌种

五 春季种菇法

六、夏季种菇法

七 秋季种菇法

八 冬季种菇法

九 周年种菇法

十 肥料与施肥

十一 防治病虫菌

十二 菇的加工

附录

主要参考文献

致读者