物理化学——面向21世纪课程教材（第三版）

图书标准信息

• 作者 董元彦 李宝华 路福绥 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2004-09
• 版次 3
• ISBN 9787030136640
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 18开
• 纸张 其他
• 页数 322页

【内容简介】

本书为高等农业院校“物理化学”“面向21世纪课程教材”。内容包括化学热力学、电化学、化学动力学和光化学、表面化学、胶体化学五篇共15章。根据学科的发展和面向21世纪教学改革的要求，适当强化了化学动力学、表面化学与胶体化学的内容。全书内容分为三个层次，第一层次是教学基本要求的内容；第二层次是深入提高的内容，用星号标出，供教学中选用；第三层次是拓宽知识面的内容，用小字印刷，供学生阅读参考。本书每章后还附有英文小结及部分英文习题，供双语教学使用。
  本书的主要阅读对象是土壤及植物营养、环境资源、食品科学、生命科学、农药、植物保护、生理生化、畜牧兽医等专业的本科生，也可供生物、林业、医学、轻工等专业的本科生或部分专业的研究生参考。

【目录】

第三版前言

第二版前言

第一版前言

绪论

第一篇　化学热力学

第一章　化学热力学基础

１.１　热力学的能量守恒原理

１.２　可逆过程与最大功

１.３　热与过程

１.４　理想气体的热力学

１.５　化学反应热

【阅读材料】微量量热法测定生物活性

１.６　自发过程的特点与热力学第二定律

１.７　熵增加原理与化学反应方向

１.８　化学反应的熵变

*１.９　熵的统计意义

【阅读材料】非平衡态热力学——耗散结构理论简介

Summary

习题

第二章　自由能、化学势和溶液

２.１　Gibbs自由能判据

２.２　Gibbs自由能与温度、压力的关系

２.３　ΔG的计算

２.４　多组分体系热力学——偏摩尔数量

２.５　化学势

２.６　气体的化学势与标准态

２.７　溶液中各组分的化学势

*２.８　稀溶液的依数性

【阅读材料】土壤养分势与水势

Summary

习题

第三章　相平衡

３.１　相律

３.２　单组分体系

３.３　二组分双液体系

* ３.４　二组分固-液体系

【阅读材料】超临界流体

Summary

习题

第四章　化学平衡

４.１　化学反应的限度

４.２　化学反应定温式及化学反应的平衡常数

４.３　平衡常数的测定和计算

４.４　影响化学平衡的因素

*４.５　生化反应的标准态和平衡常数

Summary

习题

第二篇　电化学

第五章　电解质溶液

５.１　离子的电迁移

５.２　电导及其应用

５.３　强电解质溶液的活度及活度系数

*５.４　强电解质溶液理论

Summary

习题

第六章　可逆电池电动势

６.１　可逆电池

６.２　电极电势

６.３　可逆电池热力学

６.４　电池电动势的测定及其应用

*６.５　电子活度及pH-电势图

*６.６　生化标准电极电势

Summary

习题

* 第七章　不可逆电极过程

７.１　分解电压

７.２　极化现象和超电势

７.３　极谱分析原理

７.４　金属腐蚀与防护

【阅读材料】化学电源

Summary

习题

第三篇　化学动力学和光化学

第八章　化学动力学

８.１　基本概念

８.２　简单级数反应

８.３　温度对反应速率的影响

８.４　复合反应及近似处理

８.５　化学反应速率理论

*８.６　快反应和现代化学动力学研究技术

８.７　催化剂

*８.８　酶催化反应动力学

Summary

习题

*第九章　光化学

９.１　光化学反应的基本规律

９.２　光化学反应的初级过程

９.３　光化学反应的次级过程和量子效率

９.４　光化学反应的动力学

【阅读材料】环境中的重要光化学反应

Summary

习题

第四篇　表面化学

第十章　液体表面

１０.１　表面Gibbs自由能

１０.２　弯曲液面的特性

１０.３　溶液的表面吸附

*１０.４　表面膜

１０.５　表面活性物质

*１０.６　胶束和液晶

Summary

习题

第十一章　固体表面

*１１.１　固体表面特性

１１.２　气固界面吸附

１１.３　液固界面吸附

１１.４　润湿作用

Summary

习题

第五篇　胶体化学

第十二章　溶胶

１２.１　分散体系

*１２.２　溶胶的制备与净化

１２.３　溶胶的光学性质

１２.４　溶胶的动力学性质

１２.５　溶胶的电学性质

１２.６　溶胶的流变性质

１２.７　溶胶的稳定性与聚沉

【阅读材料】纳米材料

Summary

习题

第十三章　乳状液与泡沫

１３.１　乳状液的类型

１３.２　乳状液的稳定性与乳化

１３.３　乳状液的转型与破坏

*１３.４　微乳状液

１３.５　泡沫

Summary

习题

第十四章　高分子溶液

１４.１　高分子化合物的相对分子质量

１４.２　溶液中的高分子

１４.３　高分子溶液的性质

１４.４　高分子电解质溶液

１４.５　高分子对胶体稳定性的影响

*１４.６　高分子物质的降解

Summary

习题

第十五章　凝胶及膜平衡

１５.１　凝胶

１５.２　胶凝作用

１５.３　凝胶的性质

*１５.４　凝胶在科学研究中的应用

１５.５　Donnan平衡

Summary

习题

主要参考书目

附录

附录Ⅰ　298.15K,p^Θ=10^5Pa下，一些物质的标准热力学数据

附录Ⅱ　一些有机化合物在298.15K,p^Θ=10^5Pa下的热力学数据

附录Ⅲ　298.15k,标准压力p^Θ=10^5Pa下，标准电极电势