上海吃客 学林出版社
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北京朝阳
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作者石磊 著
出版社学林出版社
ISBN9787548619574
出版时间2024-01
装帧平装
开本32开
页数304页
定价68元
货号1203128620
上书时间2024-01-21
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内容简介
本书是一部反映上海人、事、物的风物志。通过“上海的吃”“上海的人”“看病记”“拾珍：老上海的家教”四个部分，展现出上海人的日常生活、历史记忆、饮食文化、艺术情调。作者从自己的视角出发，讲述身边上海人各自迥异的人生故事，如同一只丰富多彩的观察镜，从个体反映出城市的文化气质。书中谈到老上海的物事、上海的男人与女人，并以戴大年、夏书亮、俞远明等人物为单篇，书写他们口中的上海往事。全书使用原汁原味的沪语进行写作，描写生动，情景鲜活，是一部风格独特的海派文学作品。
目录
序/001
上海的吃
老前辈府上的食事纷纷/002
老派上海人/005
一人食，二人食，三人食/010
祖母的虾圆/016
吃客们/017
朵梅雨诗/021
窈窕夜局/026
王孙的菜单/030
上海的营养三餐/033
一个人的法兰西/037
天使、藕汀、盐城狮子头/042
上海滩，吃中饭/046
暮春的笋豆、燕皮、小脚粽/054
酒肉和尚煨冬瓜盅/058
小姐是鲫鱼，姨太太是鳊鱼/062
茶楼，换糖，伦教糕，以及裁缝司务/065
荤粉皮/071
……
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