金版家常主食 青岛出版社
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北京朝阳
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作者美食生活工作室 编
出版社青岛出版社
ISBN9787555208334
出版时间2021-01
装帧平装
开本16开
页数208页
定价49.8元
货号1202290552
上书时间2023-11-21
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商品详情
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内容简介
《金版家常主食》是一部为家庭主厨量身定制的收藏级食谱，也是《金版家常菜》的“搭档”，更是一部有温度、有亲情，科技和时尚感并举的美食书籍，满足家庭主厨一年365天、任意节气、随选食材、为每位家人暖爱下厨。本书汇集7位千万级美食博主历经10年蕴蓄的家味道，用199道音频食谱、47道视频食谱、近百例养生贴士及文化故事，为家庭主厨奉上首部可视可听的融媒体饕餮盛宴，让家庭主厨畅享科技，暖爱下厨。
作者简介
目录
壹。寻味四方
把南北TOP榜主食带回家
南方有滋味
黄桥烧饼
扬州炒饭
南京灌汤包
苏州三角团
上海阳春面
麻辣凉面
重庆酸辣粉
武汉热干面
云南鹅油过桥米线
广东肠粉
台式炒饼
台湾红烧牛肉面
北方有味道
老北京窝窝头
老北京炸酱面
京昧鸡肉卷
天津煎饼果子
猪肉糯米烧卖
胶东鲅鱼饺子
山西刀削面
关中臊子面
陕西肉夹馍
兰州拉面
新疆手抓饭
节日有回忆
青团
果脯花生粽子
排骨蛋黄粽子
麻薯肉松蛋黄酥
燕窝紫薯冰皮月饼
云南火腿月饼
传统月饼
菠菜鸡蛋咸汤圆
桂花豆沙藕粉小圆子
雨花石红豆汤圆
小汽车蛋糕
父亲节主题蛋糕
粉色玫瑰花环蛋糕
贰。回家吃饭
天天吃不腻的家常主食
质朴至纯馒头
普通面团的揉面及发面方法
了解面粉
馒头
蒸饼儿
兔仔馒头
红枣莲花饼
破酥馒头
玉米馒头
绿豆馒头
全麦馒头
有颜有形花卷
蒸制面点常见问题(一)
螳螂卷
肉卷
椒盐双色卷
锅煎胡萝卜卷
黄金干层花卷
油爆剁椒花卷
烤茴香花卷
美味不过包子
蒸制面点常见问题(二)
红糖弯月包
八角灯笼包
白菜酱肉包
全麦菌菇酱肉包
胡萝卜牛肉包
水芹猪肉包
素三鲜包
鲜虾菜心包
松软的鲜肉蒸包
猪肉茴香水煎包
云南破酥包
好吃不如饺子
荠菜鲜肉饺子
黄瓜饺子
金银双色饺
鲜肉萝卜饺
香芹豆腐干猪肉水饺
豆腐韭菜水饺
茴香鸡蛋酱香水饺
水晶鲜虾饺
……
有汤有馅馄饨
有面有料大饼
香滋辣味米饭
长长久久面条
呵护全家营养粥
叁。暖暖烘焙
有咸有甜小饼干
与唯美相遇的蛋糕
简单的幸福小面包
有点仪式感的比萨
肆。福利彩蛋
宝宝最爱的主食
中式点心
西式甜点
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