我和餐桌有个约会：诱惑辣酱菜

图书标准信息

• 作者 李德全 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787555231356
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 我和餐桌有个约会

【内容简介】

　　“三巴”是东南亚地区对辣酱的特殊称呼。三巴辣酱可蘸、可炒、可煮．是当地*寻常、*普及的饮食文化。
　　《我和餐桌有个约会：诱惑辣酱菜》作者实地走访东南亚各国，整理出应用*广的近百款辣酱与香辣菜．并为您演示如何制作、运用。让您在家就能做出独特的东南亚风味！

【目录】

人气飙升的东南亚美食
方便实用的东南亚辣酱
作者序·呈现最地道的辣味
22种极具特色的东南亚食材
原汁原味的基础酱料
式酸辣酱
辣酱嘎抛肉
辣酱鱿鱼
腰果炒牛肉
椰汁鸡肉
菠萝虾炒饭
肉末四季豆
酱烧羊排
冬炎辣酱
冬炎汤面
冬炎排骨
冬炎海鲜汤
菠萝鸡
酸辣炒牛肉
冬炎蒸鱼
冬炎烤鸡翅
沙爹辣酱
沙嗲烤鱼
沙嗲拌牛肉
沙嗲羊肉串
沙嗲爆虾球
椰丝鸡排
沙嗲鸡肉沙拉
沙嗲牛肉烩河粉
马来三巴酱
福建辣炒面
菠萝烧鱼
辣酱牛肉
茄辣烧鸡块
三巴炒竹蛤
三巴蒸肉饼
酸辣汤河粉
印尼三巴酱
辣酱捞面
辣酱炸鸡翅
辣酱牛肉
香茅鸡肉块
三巴虾仁烩饭
印尼虾煲
辣酱鱼头
马拉盏辣酱
马拉盏空心菜
酱爆鱿鱼
马拉盏炒海瓜子
马拉盏炒鱼片
马拉盏牛肉丝
虾仁炒米粉
南瓜排骨煲
江鱼仔三巴酱
辣酱炒饭
三巴卷心菜
江鱼仔焖凉瓜
肉末炒淀粉条
牛肉炒河粉
三巴炒蛋
江鱼仔炒腐皮丝
虾米辣椒酱
三巴鳕螺
柠檬鲑鱼
辣酱炒螃蟹
鲜虾粉丝煲
辣酱蒸虾
番茄烧鱼
洋葱牛仔骨
素三巴酱
辣酱烧茄子
什锦炒蔬菜
三巴煎豆腐
素辣酱炒河粉
乡村南瓜
辣汁拌凉粉
椰汁煱土豆
咸鱼三巴酱
鲜虾炒粉条
薯仔焖鸡肉
辣虾汤粉条
淡菜烧豆腐
三巴牛肉烧茄子
辣酱炒萝卜糕
碎肉辣酱冬瓜