中国粤菜故事【 “爆口练就十年功”的叉烧包 。 把“鬼蓬头”变成干蒸烧卖 。“疍民”艇家创出荔湾艇仔粥 。 猪肠粉及其花样“二代”布拉肠 。一碗“三好”云吞面 。 广式“镬气”与一碟理想的干炒牛河。能解百毒的云香绿豆沙。 止咳润肺的姜撞水牛奶。 成珠楼鸡仔饼的百年演变 。非一般“饭团”的肇庆裹蒸粽
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八五品
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作者广东省职业技术教研室
出版社广东科技出版社
ISBN9787535975157
出版时间2020
装帧平装
开本16开
纸张纯质纸
上书时间2024-07-12
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