一个人的惬意食光巧厨娘
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￥ 15.94 3.2折 ￥ 49.8 全新
库存5件
作者陈小厨
出版社青岛出版社
ISBN9787555279426
出版时间2019-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数228页
定价49.8元
货号8171747
上书时间2024-11-29
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商品详情
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基本信息
书名:一个人的惬意食光/巧厨娘
定价：49.8元
作者:陈小厨
出版社：青岛出版社
出版日期：2019-09-01
ISBN：9787555279426
字数：
页码：228
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
一、阐述营养素在人体内的旅行。 无处不在的蛋白质, 雪中送炭的碳水化合物 ,毁誉参半的脂肪, 角色多变的维生素,这些你都知道会给身体造成什么影响吗？二、开始做饭啦，你准备好了吗？陈小厨教你挑选新鲜蔬菜 你的菜洗干净了吗？ 你会切菜吗？ 你知道哪些食材烹饪前需要汆烫吗？还有好多你要知道的知识哦。三、超营养简单早餐，新鲜“小锅饭”，美味营养面，满足你的味蕾。
内容提要
一个人也要好好吃饭，有美食作伴不孤单。从营养素分析，到食材、厨具准备；从早餐，到新鲜“小锅饭”、美味营养面、百变便当，一个人的美食，也可以又简单、又丰盛。
目录
章 营养素在人体内的旅行 无处不在的蛋白质 雪中送炭的碳水化合物 毁誉参半的脂肪 角色多变的维生素 自相矛盾的矿物质 大材小用的水 疏积导滞的膳食纤维 第二章 开始做饭啦，你准备好了吗？ 陈小厨教你挑选新鲜蔬菜 你的菜洗干净了吗？ 你会切菜吗？ 你知道哪些食材烹饪前需要汆烫吗？ 你了解家庭常备调味料吗？ 工欲善其事，必先利其器 说说烹饪中的那些“油” 第三章 超营养简单早餐，外卖终结者 全麦包鸡蛋三明治+热牛奶 薄饼鸡肉卷+热豆浆 鸡肉汉堡+鲜榨果汁 培根玉米炒饭+奶香米糊 胡萝卜牛肉包+南瓜小米粥 水芹猪肉包+紫米粥 索三鲜包+糯米红豆粥 鲜虾菜心包+玉米面粥 茴香鱼肉包+姜丝二米粥 健康油条+皮蛋瘦肉粥 健康油条+花样豆浆 鲜肉小馄饨+蔬菜鸡蛋饼 鲜虾青豆小馄饨+鸡蛋饼蔬菜卷 鸡汤馄饨面 馄饨乌冬面 扬州炒饭+番茄蛋花汤 什锦炒饭+紫菜蛋花汤 菠萝炒饭+蜂蜜番茄汁 干巴菌火腿炒饭+果粒酸奶 腊味酱油炒饭+胡萝卜汁 第四章 新鲜“小锅饭”，勾起你的食欲 鲜椰子花蛤拌饭+蒜蓉菠菜 素什锦原味拌饭+清炒西蓝花 浓汁杏鲍菇拌饭+素生菜 乡巴佬卤蛋原味拌饭+清爽小油菜 香煎鸡蛋拌饭+生拌苦菊 妈妈红烧肉原汁拌饭+红椒西芹 照烧猪肉原汁拌饭+手撕包菜 火腿原汁拌饭+清蒸丝瓜 培根黑胡椒原汁拌饭+生拌油麦菜 台湾卤肉原汁拌饭+爽口黄瓜 烧汁烤鸡腿拌饭+冰镇七喜苦瓜 蜜汁鸡翅原汁拌饭+青椒土豆丝 卤鸡腿原汁拌饭+清炒四季豆 番茄牛腩原汁拌饭+素炒白玉菇 秘制牛肉原味拌饭+小米辣炒白萝卜 牛排原汁拌饭+韩国泡菜 鲜鲈鱼原汁拌饭+剁椒大白菜 深海鳕鱼秘制原味拌饭+姜丝腐乳空心菜 大虾原味拌饭+果仁菠菜 三文鱼原汁拌饭+清炒西葫芦 第五章 美味营养面，触动你的百万味蕾 牛排干拌面+炝炒小油菜 牛腩原汁拌面+炝炒圆白菜 酸汤番茄牛肉面+穿心莲 牛肉清汤面+青菜苗 鲜虾乌冬面+青菜叶 爽口凉拌面+黑豆苗 剁椒肥牛原味面+水发黄豆苗 酸辣牛肉原汁面+凉拌广东菜心 乡间香肠原味面+爽口生菜丝 培根肉卷原味面+清炒绿豆芽 红烧排骨原汁面+水汆茼蒿 臊子面+清炒紫豆角 秘制鸡腿原汁面+黑木耳奶白菜 烧汁鳕鱼原味面+葱油藕片 煎烤三文鱼原汁面+清炒蒿子秆 酱汁鲈鱼原味面+花生酱拌豇豆 红烧猪肉口水面+蒜香娃娃菜 海鲜什锦原汁面+清炒虫草花 绝味鱼丸清水面+白灼芥蓝 韩国泡菜肥牛面+清炒扁豆 第六章 百变便当，健康随心 黄豆烧排骨+米饭 剁椒蒸鲈鱼+米饭 咖喱鳕鱼+二米饭 焗双色地瓜+小米饭 酱爆鲜鱿鱼+米饭 鲜虾炒鸡蛋肉末十二米饭 卤鸭腿+米饭 老干妈蒸蛏子+双米饭 板烧鸡腿肉+米饭 鲜培根卷+米饭 菠萝咕咾肉+米饭
作者介绍
陈小厨，本名陈勇，中国营养师协会、北京市营养师协会会员，东南卫视《我们学习吧》嘉宾营养师。英国英特大学硕士，主修工商管理学，在欧洲拿到euro toques证书，留学期问曾于米其林三星餐厅工作，并获米其林厨师奖。回国后考取中国公共营养师二级营养师证书，创建北京鼎灏新绿饮食文化发展中心，亲任总营养指导师。先后写作出版《全家人的营养书》《喝水是的补养》等图书。
序言
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【封面】
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