茶道:从喝茶到懂茶
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￥ 34.56 7.2折 ￥ 48 全新
库存2件
作者王建荣 主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553742847
出版时间2016-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数320页
字数99999千字
定价48元
货号6903350
上书时间2024-11-27
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商品详情
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基本信息
书名:茶道:从喝茶到懂茶
定价：48元
作者:王建荣 主编
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2016-01-01
ISBN：9787553742847
字数：200000
页码：320
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
如何辨别茶叶的真假好坏？ 在家如何泡出好茶？ 如何成为一个懂茶的人？ …… 新手买茶，怕买到假茶、劣等茶。对于这个问题，专家教你一招轻松辨优劣：冲泡茶叶以后，看茶汤、品滋味、闻香气、看叶底。一般来说，真茶好茶的茶汤，肯定是汤色清澈明亮，滋味纯爽浓厚，香气清高、纯正持久，叶底匀齐柔软的。掌握了这个小技巧，再也不用担心买到假茶和劣等茶了。 新手关于泡茶常有一个误解：总以为只有用的茶叶和茶具，才能泡出好喝的茶。其实不然，茶汤滋味固然与茶叶的品质和茶具有关，但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶叶和水的用量，水的温度，茶叶和茶具的搭配，冲泡时间，就算家里没有全套专业的茶具，照样泡出好喝的茶。 喝茶容易，品茶难。从爱茶人蜕变为懂茶人，关键在于掌握品茶的真谛。本书解决新手面临的各种疑难问题，着你，跟随茶道专家的脚步，一步步走近茶、领悟茶，快速成长为茶道高手，做个爱茶懂茶人。
内容提要
《茶道--从喝茶到懂茶/健康爱家系列》是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶道茶艺宝典。
目录
壹 买茶前必知的概念 茶的命名方法有哪些? 市面上常见的七大茶类指什么? 我国十大名荼是哪些? 我国的四大茶区是哪里? 什么是乔木茶 什么是灌木茶 什么是古树茶? 什么是高山茶 什么是平地茶？ 什么是台地茶? 春茶、夏茶和秋茶指什么? 不同季节的茶叶有何不同? 什么是“三前摘翠”? “明前茶”“雨前茶”分别指什么? 有绿色食品标志的茶就是有机茶吗? “一芽几叶”指什么?贰 专家买茶经 购买茶叶的标准是什么? 越贵的茶叶越好吗? 新茶一定比陈茶好吗? 如何鉴别新荼和陈茶? 春茶一定比秋茶、夏茶好吗? 如何鉴别春茶、夏茶和秋茶？ 如何识别以次充好的茶叶? 如何识别着色茶？ 一定要选择原产地的荼吗? 旅途中能买当地茶吗? 新手为什么不要到茶城买茶? 超市的茶能买吗? 为什么尽量在一家茶店买茶? 如何避开“三无”茶叶? 网上买茶可靠吗? 产荼区的茶是不是宜买? 买茶需不需要买茶? 买茶要注意哪些认证?叁 绿茶的购买与冲泡肆 白茶的购买与冲泡伍 黄茶的购买与冲泡陆 乌龙茶的购买与冲泡柒 红茶的购买与冲泡捌 黑茶的购买与冲泡玖 普洱茶的购买与冲泡拾 花茶与非茶之茶的购买与冲泡拾壹 茶具选购与保养拾贰 寻好水拾叁 泡茶与茶艺拾肆 储茶拾伍 茶史拾陆 茶人、茶事、茶俗拾柒 茶与健康附录——懂点评茶术语
作者介绍
王建荣 国际十大杰出贡献茶人，2013年度“陆羽奖”获奖人，业界专家。在茶文化的普及和推广工作领域耕耘数十载，对中国茶文化和茶道茶艺，都有深刻的理解和认识。 作为一名资深茶专家，他擅长于将专业全面的茶知识，用文字通俗地表达出来，传授给爱茶人士。他常说：“茶里乾坤大，壶中日月长；既要品茶之味，更要悟茶之道。”他不仅教授泡茶技巧，还教会我们品味茶的苦涩甘甜，从品茶中感悟人生的酸甜苦辣，使越来越多的爱茶人士从喝茶步入懂茶的境界，成为茶道高手。
序言
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【封面】
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