营养圣经-新修订版
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作者[英]帕特里克·霍尔福德 著
出版社北京联合出版有限公司
ISBN9787559610638
出版时间2017-12
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数520页
字数99999千字
定价88元
货号7660627
上书时间2024-11-21
商品详情
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- 商品描述
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基本信息
书名:营养圣经-新修订版
定价：88元
作者:[英]帕特里克·霍尔福德 著
出版社：北京联合出版有限公司
出版日期：2017-12-01
ISBN：9787559610638
字数：600000
页码：520
版次：
装帧：精装
开本：16开
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编辑推荐
世界健康和营养学领域专家、国际佳营养学会创始人帕特里克·霍尔福德经典之作；人气营养学家范志红翻译审订出版20年，不衰，被翻译成20种语言发行吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。国际佳营养学会创始人帕特里克·霍尔福德从“什么是真正的健康”讲起，以科学研究和大量数据为基础，将人体视为一个系统，阐明健康与营养的关系，更新你的健康观，提供个性化的佳营养方案。
内容提要
帕特里克·霍尔福德是国际佳营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。本书为《营养圣经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。
目录
前言（1）部分：什么是佳营养章健康—绝不仅仅是平均水平（2）第2章定义佳营养（7）第3章从猿到人—营养与进化（12）第4章你是独一无二的（19）第5章营养素协同作用效果更好（22）第6章反营养物质（27）第二部分：找到你的膳食第7章佳膳食方向（38）第8章有关蛋白质的问题（47）第9章生命的脂肪（64）0章糖的真相（74）1章让人上瘾的刺激物（85）2章维生素家族（92）3章从钙到锌的“有用”元素（102）4章从铝到汞的有毒元素（111）5章抗氧化剂—预防的力量（119）6章同型半胱氨酸—重要的健康指标（129）7章活力食物—植物化学物的革命（139）8章水—占你身体的2/3（155）9章食物搭配：事实与谬误（160）第20章按血型选择正确食物（165）第三部分：给身体器官佳营养第21章食物造就了你（172）第22章改善你的消化功能（178）第23章健康心脏的奥秘（185）第24章增强免疫系统（198）第25章自然平衡（206）第26章骨骼健康的秘密（212）第27章皮肤健康—吃出你的美丽（221）第四章：佳营养的益处第28章改善智力、记忆力和情绪（232）第29章增强体能和抗压能力（240）第30章达到体能（249）第31章让时光倒流（253）第32章征服癌症（258）第33章自然地抵抗感染（269）第34章解决过敏问题（279）第35章给你的身体解毒（291）第36章击溃脂肪屏障（298）第37章解开进食紊乱症的谜团（306）第38章心理健康—与营养的联系（310）第五部分：不同年龄的营养第39章有关生育的对与错（324）第40章超级宝宝—滋养下一代（334）第41章青春期、经前期和更年期（344）第42章防衰老问题（351）第六部分：你的个人营养方案第43章确定你的佳营养（358）第44章你的佳膳食（363）第45章你的佳营养补充量（368）第46章营养补充剂的必知内情（380）第47章建立你自己的补充方案（386）第48章选择好的补充剂（393）第49章维生素和矿物质—它们的安全性有多高（403）第七部分：营养疗法完全档案第50章消化系统疾病的营养疗法（415）第51章呼吸系统疾病的营养疗法（422）第52章血液循环系统疾病的营养疗法（426）第53章脑、神经与精神疾病的营养疗法（429）第54章内分泌疾病的营养疗法（433）第55章泌尿生殖系统疾病的营养疗法（438）第56章骨骼肌肉疾病的营养疗法（443）第57章皮肤及黏膜疾病的营养疗法（447）第58章其他常见病症的营养疗法（453）第八部分：营养素与食物真相第59章营养素档案大全（460）第60章食物真相档案（481）译后记（503）
作者介绍
帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，国际佳营养学会创始人，曾师从两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关健康饮食的基本概念，发展了满足人体佳营养需求的营养补充疗法。1997年，帕特里克·霍尔福德基于佳营养学会20多年的研究成果，出版了《营养圣经》，该书获得广泛好评，并登上欧美各国的书排行榜，成为备受欢迎的经典健康著作之一，现已被译成20种语言发行。关于译者范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，健康促进与教育协会理事，中国食品科技协会高级会员，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。人气健康书作家，新浪微博“范志红_原创营养信息”粉丝超过130万。
序言
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【封面】
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