祖先的生活:饮食:舌尖上的文化
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￥ 12.24 3.4折 ￥ 36 全新
库存30件
作者孙波 著
出版社黑龙江教育出版社
ISBN9787531673521
出版时间2015-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数304页
字数99999千字
定价36元
货号6955656
上书时间2024-10-30
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基本信息
书名:祖先的生活:饮食:舌尖上的文化
定价：36元
作者:孙波 著
出版社：黑龙江教育出版社
出版日期：2015-07-01
ISBN：9787531673521
字数：216000
页码：304
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
传统文化是中国独特的标签，是中国通行世界的个性化名片。了解我们的文化，才能了解中国，才能更好地走向世界。《祖先的生活》带青少年读者踏入这一片被遗忘许久的历史天空，再现中华民族的先祖们走过的道路，重温他们征服自然和改造自然的苦难与辉煌。对于中华民族先祖披荆斩棘的历程，我们现代人可以选择遗忘，也可以选择牢记。但请记住：如果爱，请深爱！
内容提要
《饮食，舌尖上的文化》，徐敏，笔名东方慧子，曾任编辑、记者，长期受到中国传统文化的陶冶。本书通过中国历代餐具、饮食的故事，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的历史特点，让青少年在轻松的阅读当中，了解中国社会的发展进程，了解中华民族发展的进程。
目录
章——遥望太古 吃肉是件苦差事儿 驯野兽，驯植物 长脚的锅多年前的面条第二章——夏商遗味 位厨师 鼎的奇迹 鳞蛇与酱 在酒中划船 味儿的绝唱 粥，不是饭 沾了吃饭的光 王宫里的烤肉串 抢劫麦子的王第三章——周朝食礼 米饭是高级消费 把国家喝没了 / 049 时髦的野生蜜 吃饭就是吃药 一只鳖惹的祸 古人喝什么饮料“菜”的模样 席，早的椅子 一束茅草，一杯酒 谁打盐的主意 奇异的肉 枯鱼，枯鱼 治国犹如煎鱼 严格地吃饭 古代的冰箱 吃饱才会有教养 国君用餐标准 分餐的悲剧 吃饭的小曲儿 味儿也能伤人第四章——秦汉盛筵 坐的规矩 一天吃几顿饭 豆腐与诸侯 次进出口食物 炒菜：饮食史上的里程碑 茶也得伺候 叶子里的吃食儿 引路的梅 不平凡的饭桌 饺子的始祖 植物的油水第五章——魏晋食杂 天不好，吃不好 馒头的黄金时代 吃，是一门学问 一样的酒令 甘蔗汁里的老鼠屎 想要醉死的人 流水里的觞 菊花丛里的野餐 豉的世界 素的味道第六章——隋唐大席 饮食娱乐化 下馆子不花钱 蒸熟的“乐伎” 冰冷的梨 弃婴对茶的贡献 / 202 裙子里的野宴 寒具，入诗的小吃 不能吃的下酒菜 那一碗水丹青第七章——宋元多味 宋朝的国宴大菜 谁在吃野饭 宋朝的快餐、外卖 筷子的枕头 / 235 古人设计的碗 采蘑菇的先生 水边的头鱼宴 好喝的忽迷思 出现“食物中毒”一词 青菜的高度第八章——明清食序 不识字，不能喝茶 说悄悄话者，禁止饮酒 看什么花，吃什么饭 不吃饭就无纠纷 饮食史上的绝唱 吃饭的注意事项 饮食史上的 茶馆是大害 每顿饭道菜 养心殿的粒食 菜的排场
作者介绍
孙波，中国医科大学附属医院营养科主任医师，医学硕士，在饮食疗法方面多有著述，对饮食文化有着精深的研究，其著述趣味性强，贴近生活。
序言
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【封面】
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