1000种养生药膳
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￥ 29.64 3.8折 ￥ 78 全新
库存5件
作者吴剑坤,于雅婷凤凰含章出品
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553789170
出版时间2020-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价78元
货号8296555
上书时间2024-06-22
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商品详情
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基本信息
书名:1000种养生药膳
定价：78元
作者:吴剑坤,于雅婷凤凰含章出品
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2020-04-01
ISBN：9787553789170
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
精勘细校，专业：主任医师、高级药膳食疗师、中医治未病科主任联合编写，内容详实。科学配比，药食兼备：每一种药膳的配料、用量皆经过专家审定，科学严谨，养生防病更安心。功效多样，易学易做：多种功效的药膳分类清晰，便于查阅，烹饪步骤、制作方法细致入微，快速上手零失败。精美实图，赏心悦目：全书附加大量全彩药膳图片以及食材、营养知识，物有所值，看得更过瘾。高质量印刷，厚而不重：选择高质量轻型纸印刷，便于携带。
内容提要
《1000种养生药膳》遵循中医辩证施膳的基本原则，详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。一部分讲述药膳养生的基础知识，详解药膳中食材的选取、药材的挑选，以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质，有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方，让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳，按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发，介绍了相关辨证养生的多种药膳。《1000种养生药膳》所选取的全部药膳功效明确，便于读者对症选择，从而吃得明白，吃得健康。
目录
揭开药膳的神秘面纱食物的五色与五味药膳的烹饪方法女性药膳的选用男性药膳的选用四季药膳的选用药膳材料的保存与使用养生看体质，吃对保健康均衡饮食，保持平和体质玉竹枸杞粥枸杞青鱼粥黄芪莲子茶银丝煮鲫鱼温和进补，改善气虚体质黄芪豌豆粥鳝鱼党参当归粥参果炖瘦肉山药鳝鱼汤温补阳气，调理阳虚体质鹿茸枸杞蒸虾猪肠核桃仁汤当归生姜羊肉粥核桃仁枸杞蒸糕滋阴潜阳，调养阴虚体质冬瓜干贝汤雪梨猪腱汤百合莲藕炖梨百合扣南瓜清热利湿，纠正湿热体质金银花饮兔肉薏米煲红豆炖鲫鱼薏米瘦肉冬瓜粥化痰祛湿，调治痰湿体质白扁豆鸡汤白术茯苓牛蛙汤陈皮山楂麦芽茶茯苓家常面活血化淤，疏通血淤体质三七薤白鸡肉汤蛇舌草红豆汤蜂蜜红花茶益母草蛋花汤疏肝理气，化解气郁体质山楂陈皮菊花茶蒜味银花茶玫瑰枸杞茶玫瑰蜜奶茶增强体质，改变特禀体质鲜人参炖乌鸡山药糯米粥葱白乌鸡糯米粥冰糖参枣汁药膳调养五脏六腑调养心脏人参山鸡汤鲜人参乳鸽汤莲子红枣花生汤五味子炖肉当归党参红枣鸡汤当归龙眼猪腰汤阿胶枸杞炖甲鱼生地煲排骨龙眼花生汤龙眼山药红枣汤益智仁鸭汤益智仁猪骨汤党参茯苓鸡汤莲子猪心汤茯苓菊花瘦肉汤酸枣仁黄豆炖鸭苦参茶当归苦参饮生地木棉花瘦肉汤黄连甘草汁猪骨黄豆丹参汤酸枣仁莲子炖鸭柏子仁粥红枣柏子仁小米粥灵芝黄芪猪蹄汤灵芝肉片汤苦瓜黄豆排骨汤红豆牛奶红豆薏米汤红豆煲乳鸽菖蒲猪心汤双枣莲藕炖排骨桂枝红枣猪心汤红枣莲藕猪蹄汤莲子桂花饮苦瓜菊花瘦肉汤调养肝脏猪肝黄豆粥归芪白芍瘦肉汤西红柿猪肝汤鳝鱼土茯苓汤菊花羊肝汤茯苓菊花茶牡丹皮杏仁茶牡丹皮菊花茶柴胡枸杞羊肉汤柴胡猪肝汤莲心香附茶川芎香附茶决明子鸡肝苋菜汤决明子杜仲鹌鹑汤猪肝白菜汤鳝鱼苦瓜枸杞汤虎杖党参蜜虎杖泽泻茶柴胡白菜汤冬瓜豆腐汤三七乌鸡汤郁金黑豆炖鸡乌梅银耳鲤鱼汤乌梅汁天麻鱼头汤天麻黄精炖乳鸽钩藤白术饮天麻钩藤饮排骨牡蛎鱼汤牡蛎豆腐汤芹菜金针菇瘦肉汤芹菜西洋参瘦肉汤调养脾胃黄芪牛肉汤黄芪煲鹌鹑党参生鱼汤青豆党参排骨汤太子参无花果炖瘦肉太子参黄芪浮小麦茶胡萝卜牛肉煲西红柿牛肉煲肉豆蔻陈皮鲫鱼羹肉豆蔻补骨脂猪腰汤莲子糯米粥酸枣玉竹糯米粥佛手合欢酒佛手元胡猪肝汤话梅高良姜汤高良姜山楂粥绿豆陈皮排骨汤陈皮鸽子汤玉米猪肚汤玉米山药猪胰汤鸡内金核桃仁燕麦粥鸡内金山药炒甜椒麦芽山楂饮山楂苹果粥薏米红枣茶薏米银耳汤牛奶炖花生花生香菇鸡爪汤腐竹猪肚汤薏米肚条煲豆豉鲫鱼汤蘑菇豆腐鲫鱼汤调养肺脏川贝母炖鸡蛋川贝母炖豆腐椰子杏仁鸡汤杏仁苹果生鱼汤银耳百合汤百合沙参汤灵芝玉竹麦冬茶麦冬竹茹茶沙参煲猪肺玉竹沙参焖老鸭人参蜂蜜粥参麦玉竹茶白果蒸鸡蛋白果玉竹猪肝汤南杏萝卜炖猪肺浙贝母白果粥罗汉果银花玄参饮罗汉果杏仁猪蹄汤川贝母杏仁粥枇杷叶粥玉竹西洋参茶西洋参无花果甲鱼汤鸽子银耳胡萝卜汤菠萝银耳红枣甜汤天冬银耳汤天冬粥鱼腥草粥柴胡梨汤薄荷鸭汤冬瓜薏米鸭汤莲花蜜茶哈密瓜蜂蜜汁调养肾脏熟地羊肉当归汤熟地山药乌鸡汤首乌黄精猪肝汤黄芪鸡肉汤龟板杜仲猪尾汤杜仲羊肉萝卜汤威灵仙牛膝茶牛膝猪腰汤补骨脂芡实鸭汤红枣鹿茸羊肉汤肉桂粥鹿茸炖乌鸡芡实莲子薏米汤甲鱼芡实汤莲子黑米粥黑米红豆茉莉粥山药黄精炖鸡黄芪枸杞炖乳鸽菟丝子苁蓉饮苁蓉海参鸽蛋锁阳羊肉汤锁阳炒虾仁巴戟黑豆鸡汤巴戟羊藿鸡汤黑芝麻豆浆虫草炖鸭胡萝卜荸荠煲排骨银耳荸荠糖水枸杞韭菜炒虾仁核桃仁拌韭菜核桃仁杜仲猪腰汤枸杞核桃煲猪腰祛病疗疾，良药不苦口身体不适症状耳鸣熟地当归鸡黄精黑豆塘鲺汤黑木耳猪尾汤虾皮炒西葫芦腰肌劳损杜仲板栗鸽汤猪蹄炖牛膝墨鱼粥独活当归粥咳嗽丝瓜鸡片汤丝瓜银花饮核桃仁冰糖炖梨香附陈皮炒肉失眠双仁菠菜猪肝汤灵芝红枣瘦肉汤龙眼煲猪心山药益智仁扁豆粥倦怠疲劳太子参莲子羹节瓜山药莲子煲老鸭黑豆牛肉汤龙眼干老鸭汤贫血归芪乌鸡汤黄芪鸡汁粥熟地双味河粉蝉花熟地猪肝汤烦躁易怒金针百合鸡丝蜂蜜桂花糕五色蒸南瓜菊花枸杞茶尿频金樱糯米粥龙眼益智仁糯米粥海螵蛸鱿鱼汤桑螵蛸红枣鸡汤畏寒肢冷生姜肉桂炖猪肚吴茱萸板栗羊肉汤三味羊肉汤肉桂煲虾丸食欲不振燕麦核桃仁粥山楂山药鲫鱼汤胡椒猪肚汤山楂麦芽猪腱汤便秘大黄番泻叶茶黄连杏仁萝卜汤香蕉蜂蜜牛奶薏米炖土豆盗汗浮小麦黑豆茶带鱼黄芪汤五味子爆羊腰砂仁木耳猪肚汤腹泻薏米猪肠汤蒜肚汤金樱子茶双花饮头晕目眩核桃仁鱼头汤黑豆苁蓉汤红枣当归鸡腿枸杞菊花粥偏头痛天麻地龙炖牛肉延胡索橘皮饮天麻川芎鱼头汤蒜蓉丝瓜神经衰弱酸枣仁粥莲子芡实猪心粥龙眼山药红枣汤百合汁手脚抽筋黄精蒸母鸡地黄对虾汤核桃仁排骨汤天麻苦瓜酿肉常见疾病慢性胃炎党参鳝鱼汤白果煲猪小肚山楂菜花土豆肉汤山药猪胰汤胃及十二指肠溃疡白芍椰子鸡汤白芍山药鸡汤……龙眼莲子羹
作者介绍
吴剑坤 中医治未病科主任、体检中心主任，北京中医医院副主任药师、执业药师、高级健康管理师。荣获2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。2006 ～ 2009 年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册——中药分册》，内容包括325 种中成药、600 种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，颇受欢迎。于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
序言
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