好吃的广式靓汤
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￥ 9.65 3.6折 ￥ 26.8 全新
库存8件
作者陈国濠
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538192261
出版时间2015-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数191页
字数99999千字
定价26.8元
货号6994243
上书时间2024-06-20
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商品详情
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基本信息
书名:好吃的广式靓汤
定价：26.8元
作者:陈国濠
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2015-06-01
ISBN：9787538192261
字数：307000
页码：191
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《 吃的广式靓汤》由辽宁科学技术出版社出版。
内容提要
本书首先介绍汤品的营养特点、煲汤的准备工作，以及器具的选择与诀窍，讲解细腻，然后依据四季的特点，精选了各种食材的汤品，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。
目录
目.录Part one 煲一碗靓汤，美味又健康........................9好汤要会喝才对...........10喝汤也要吃肉...........10煲汤前的准备工作......................10煲汤要选对器具......................11制汤美味有诀窍......................13按食物的四性五味煮汤.................14Part two 享受春天，先煲一碗健脾祛湿的靓汤......................18春季汤饮可升阳补气...........19天麻乳鸽汤.........19土茯苓老龟汤....................20虫草老龟汤....................20咸柠薏苡仁汤.........21莲子淮山水鸭汤.........22Part three 饮一碗消暑祛湿汤......................65夏季汤饮可生津固表......................66沙参玉竹雪耳汤......................67紫菜香菇肉丝汤......................68胡萝卜玉米排骨汤.....................68淡菜紫菜瘦肉汤..........................69赤小豆煲鸡......................69Part four 秋干物燥，喝碗汤水润润心.................113立秋时节养生之道.....................114霸王花猪肺汤............ 114鹌鹑蛋银耳汤............. 115天冬益母草甲鱼汤.............115无花果雪梨煲猪肺............. 116金针木耳炖牛肉.............117白菜豆腐汤.....................117Part five 寒冬不补，更待何时.................155冬季喝汤养生，不仅保健又御寒.............156莲子板栗乌鸡汤.....................157灵芝猴头菇煲鸡.............157湿补狗肉煲.....................158
作者介绍
陈国濠，从事图书策划、制作约10年，已参与策划、编辑了《川菜王888》、《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》、《我的辣味家常菜》、《健康家常菜》等，在饮食类、健康类等生活书领域具有丰富的经验。
序言
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【封面】
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