富硒蔬菜高效栽培与深加工关键技术研究
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￥ 23.12 3.4折 ￥ 68 全新
库存30件
作者王道波 著
出版社东北师范大学出版社
ISBN9787568160148
出版时间2019-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数237页
定价68元
货号8175105
上书时间2024-06-11
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商品详情
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基本信息
书名:富硒蔬菜高效栽培与深加工关键技术研究
定价：68元
作者:王道波 著
出版社：东北师范大学出版社
出版日期：2019-06-01
ISBN：9787568160148
字数：
页码：237
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《富硒蔬菜高效栽培与深加工关键技术研究》详细介绍了富硒蔬菜的现状意义及发展前景等，帮助人们充分认识、了解富硒蔬菜。《富硒蔬菜高效栽培与深加工关键技术研究》将富硒蔬菜分为根类、茎类、叶类、果类，并对它们的概念、种类、环境选择、种植过程、管理方法、疾病防治、加工与运输进行详细的介绍。
目录
章 绪论节 富硒蔬菜第二节 对富硒蔬菜的相关研究第三节 富硒蔬菜栽培中出现的问题第四节 富硒蔬菜的发展前景第二章 硒在蔬菜中的富集及生理影响节 蔬菜的叶面富硒第二节 青菜的水培富硒及影响第三节 富硒处理对蔬菜营养成分的影响第三章 果菜类富硒蔬菜栽培技术节 富硒豆角高效栽培技术第二节 富硒黄瓜高效栽培技术第三节 富硒茄子高效栽培技术第四节 富硒辣椒高效栽培技术第四章 叶菜类富硒蔬菜栽培技术节 富硒韭菜高效栽培技术第二节 富硒生菜高效栽培技术第三节 富硒香菜高效栽培技术第四节 富硒茼蒿高效栽培技术第五章 茎菜类富硒蔬菜栽培技术节 富硒芹菜高效栽培技术第二节 富硒姜高效栽培技术第三节 富硒山药高效栽培技术第四节 富硒莲藕高效栽培技术第六章 根菜类富硒蔬菜栽培技术节 富硒马铃薯高效栽培技术第二节 富硒胡萝卜高效栽培技术第七章 蔬菜加工过程对硒的影响节 毛豆和甘蓝加工过程中硒的降解第二节 不同处理方式对硒含量的影响参考文献
作者介绍
序言
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【封面】
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