我爱芝士蛋糕
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￥ 9.8 3.5折 ￥ 28 全新
库存2件
作者大森行子
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538182804
出版时间2014-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数96页
字数99999千字
定价28元
货号6501017
上书时间2024-06-11
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商品详情
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- 商品描述
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基本信息
书名:我爱芝士蛋糕
定价：28元
作者:大森行子
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2014-02-01
ISBN：9787538182804
字数：150000
页码：96
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
老少咸宜的芝士蛋糕，把原料搅啊搅，竟然就这么做好了。只要有奶油奶酪，把冰箱里的材料加进去就OK了，简单易学。而烘焙方法和原料的不同搭配，也会带来别样的味觉和视觉上的享受，这也是其魅力所在。菜鸟也能做得有模有样。这种蛋糕朴实无华，人见人爱。《我爱芝士蛋糕》一书包含了作者的许多独门秘诀，保证您独自面对操作台也能不假思索的轻松搞定一切。总之，让我们按照书中的做法制作，之后再搭配时令水果、奶油奶酪加以创新，发掘属于自己的芝士蛋糕吧。
内容提要
本书详细介绍了五大种类的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。类型一，烘焙芝士蛋糕：拥有酸甜适中的口味，中规中矩的蛋糕。类型二，纽约芝士蛋糕：拥有醇厚绵软口感，香浓可口的蛋糕。类型三，蛋奶酥芝士蛋糕：拥有蓬松轻柔口感，瞬间融化的蛋糕。类型四，半熟芝士蛋糕：酸爽、丝滑的口感。慕斯半熟芝士蛋糕：蓬松轻柔的味觉享受。芝士蛋糕作为庆祝会、生日、宴会的甜品或者礼物都非常合适，适用于各种场合。亲手做的芝士蛋糕送给“某人”，在包装上也想多花点心思，却不知道如何使它变得更漂亮？没有关系，包装小点子让你轻松学会三角包装法、布头包装法和漂亮的装饰技巧。
目录
本书介绍5种芝士蛋糕两种蛋糕模?模具的事先处理无需特殊工具成功小秘诀烘焙型芝士蛋糕基础烘焙芝士蛋糕咖啡大理石芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕可可香蕉芝士蛋糕南瓜芝士蛋糕枫糖口味坚果芝士蛋糕水果干芝士蛋糕洋梨芝士蛋糕基础纽约芝士蛋糕 西梅芝士蛋糕 焦糖芝士蛋糕巧克力香橙芝士蛋糕基础蛋奶酥芝士蛋糕苹果芝士蛋糕樱花芝士蛋糕原料有问题？我来回答适用于不同场合的芝士蛋糕包装小点子食用方法小百科半熟芝士蛋糕基础半熟芝士蛋糕菠萝半熟芝士蛋糕甜杏半熟芝士蛋糕姜味半熟芝士蛋糕奶茶半熟芝士蛋糕覆盆子半熟芝士蛋糕基础慕斯芝士蛋糕 巧克力薄荷半熟芝士蛋糕草莓半熟芝士蛋糕葡萄汁半熟芝士蛋糕芒果半熟芝士蛋糕巧克力半熟芝士蛋糕豆腐抹茶半熟芝士蛋糕
作者介绍
大森行子 作者非常重视糕点手工制作的季节感，她的糕点充满爱心，她的配方和制作方法简单，但是制作的成品却美味可口。作者介绍的制作方法同样也注重细节的处理和把握。另外，作者擅长利用季节性食材做出健康、美味、漂亮的糕点，颇受大众好评。作者撰写了多部著作并拥有众多粉丝。
序言
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【封面】
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