红茶之书
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作者(日)矶渊猛 著,梁肖竹 译
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569918236
出版时间2017-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数196页
字数99999千字
定价49元
货号7642197
上书时间2024-06-09
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商品详情
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基本信息
书名:红茶之书
定价：49元
作者:(日)矶渊猛 著,梁肖竹 译
出版社：北京时代华文书局
出版日期：2017-11-01
ISBN：9787569918236
字数：128000
页码：196
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
适读人群 ：喜爱饮食文化，尤其是对茶文化感兴趣的大众读者 1.日本红茶研究家、“KIRIN午后红茶”商品顾问矶渊猛集40年红茶体验与40余本红茶研究著作之精髓，从红茶历史、茶园纪实、冲泡搭配及其他趣味杂学等方面妙趣横生讲红茶，让你三十分钟变身制茶高手，成为朋友圈中的红茶达人！ 2.《红茶之书》复刻日文原版，插图精美丰富，手绘图解直观易懂，为各年龄段读者提供质量上乘、内容考究、品质一流的红茶文化大全，为全球红茶爱好者带来福音！ 3.日式冷幽默随处可见，击中每一个爱茶之人！《红茶之书》中的日式冷幽默既饱含着作者亲切朴实的讲述口吻，阅读时兼具感动与捧腹之感，更彰显了作者40年红茶研究与写作的非凡功力，让人爱不释手！ 4.集红茶爱好者、经营者与研究家于一体的多维写作视角！《红茶之书》作者矶渊猛凭借自身从红茶小白到红茶专家的切身经验，为读者提供真正贴心的红茶经典入门，满足不同口味的阅读需求！ 5.内容安排独具匠心，情理之中意料之外！《红茶之书》不仅内容丰富有趣，章节之间的安排与联系更为灵动！每一次打开书页都能感受到在不同的知识与场景间穿梭遨游的美妙，让阅读充满惊喜！ 6.《红茶之书》是一本包罗万象的红茶百科！什么是沸腾跳跃？为什么英语称红茶为Black Tea？红茶真的可信吗？下午茶的创始人安娜 玛丽亚是谁？红茶究竟能跟哪些食物相配？你想知道的关于红茶的一切，尽在《红茶之书》！ 7.《红茶之书》是一场穿越东西方的红茶之旅！日本红茶达人矶渊猛结合探访世界茶园的亲身经历与体验，为全球红茶爱好者定制的红茶文化盛宴，兼具趣味性、文化性和艺术性，让每位读者都能在感动与开怀之间用心体味红茶席卷全球的独特魅力！ 8.《红茶之书》的每一页都散发着温厚沁心的红茶香氛，为你开启一段跨越东西方的梦幻红茶之旅！用红茶研究专家矶渊猛的话说，“滋味不是吃到嘴里记住，而是会浸润至心底。我相信红茶和共同品茶的人以及情景交织在一起，都有丰富人生的力量。”就让《红茶之书》带领我们一起品味沉静有质的红茶时光，过上一种赤诚暖心的红茶人生！
内容提要
《红茶之书》是有日本红茶研究“靠前把交椅”之称的矶渊猛所著。全书从红茶的历史，冲泡红茶的方法，到红茶与美食的搭配，还有关于红茶的知识、杂学、种种的传说等方面全面介绍红茶，是针对红茶初学者、爱好者所撰写的红茶大全。本书全书共分为六个章节，分别从三十分钟成为泡茶高手、红茶小常识、红茶的基本认识、红茶目前的传奇人物、红茶产地、茶园与茶厂以及红茶与食物的搭配等方面进行展开。通读全书，亦是一场从东方到西方的品茶之旅。作者矶渊猛带领我们探寻全世界的茶园、茶叶种类，内容涵盖红茶的历史、冲泡方法、搭配食物以及其他与红茶相关的小知识，这些丰富的内容配以适当的图片，对红茶爱好者来说无疑是一本好的品鉴之作。
目录
前言Chapter1三十分钟变身制茶高手红茶仅仅是“材料”创造红茶个性的三大要素风味取决于5秒内的选择如何做好沸腾跳跃红茶不泡不知道水是决定风味的重要材料茶壶与热水壶讲究牛奶甚于红茶红茶的泡法和喝法正统冰红茶Chapter2有关红茶的简单疑问大吉岭、阿萨姆、祁门及锡兰红茶的特点红茶与绿茶的区别究竟是什么？为什么日语说红茶而英语称BlackTea？发现合口味的红茶加牛奶还是加柠檬？美味柠檬茶的泡法红茶的水色为什么发红？为什么储存红茶的容器多为四方形盒子？法式滤压壶的用法下午茶有礼仪规矩吗？格雷伯爵茶的由来世界红茶产量的国家Chapter3红茶研讨会的秘藏话题倒在托盘里的红茶英国牛奶与日本牛奶的差异英国人唯不加牛奶喝的红茶司康饼的传说圆形茶壶的神话浓烈到可插上勺子的红茶理想的茶杯红茶与赌博袋装茶由丝绸制成红茶的可信度有秘药之称的红茶养生法滤茶器源于漏了的茶匙Chapter4红茶历史的创造者梦幻红茶凯瑟琳王妃的出嫁与红茶波士顿倾茶事件的策动者传授红茶的民族再会景颇族制成阿萨姆红茶的兄弟鸦片战争与林则徐锡兰红茶之神泰勒的红茶英国的红茶王川字由难民成为红茶之王的托马斯·立顿下午茶创始人安娜·玛丽亚个喝红茶的日本人——大黑屋光太夫……Chapter5红茶的产地、茶园及工场Chapter6红茶与食物的匹配度
作者介绍
矶渊猛，日本红茶研究学者、红茶散文作家，在红茶的文化历史研究和商业经营领域均有着首屈一指的成就，是日本人气很高的红茶达人。1951年出生于日本爱媛县，毕业于青山学院大学，之后任职于大型贸易公司，期间因逐渐迷恋上红茶因而辞去工作。
序言
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【封面】
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