食品安全与生态风险

图书标准信息

• 作者 马逊风 编著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2003
• ISBN 9787502541859
• 定价 22.00元
• 装帧 其他
• 开本 20cm
• 页数 302页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 环境教育丛书

【内容简介】

本书全面介绍了食品污染和食品安全的概念，特别是介绍了国内外公众关注的绿色食品、有机食品和基因食品，并对食品生产、食品工业发展过程中潜在的生态风险和对人类健康的影响进行了全面的分析。