蛋白饮料一般可按蛋白质的来源主要可分为动物蛋白饮料和植物蛋白饮料两大类。因为蛋白饮料有丰富的营养,并对人体有较好的保健作用,所以蛋白饮料正显示出越来越大的魅力。对蛋白饮料的配方、原料选择、制造工艺、产品检验等进行了严格的控制,使得饮料的质量稳步提高,并以优良的风味赢得了越来越多的消费者。内容包括蛋白饮料的原料与材料、蛋白饮料的添加剂、含乳饮料、植物蛋白饮料、蛋白饮料配方…………
¥ 368 八五品
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作者黄来发
出版社中国轻工出版社
出版时间1996
装帧平装
上书时间2021-04-15
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