后浪正版现货 茶经述评 陆羽传统文化历史生活休闲书籍
9787220108938
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浙江杭州
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作者吴觉农
出版社四川人民出版社
ISBN9787220108938
出版时间2018-01
装帧平装
货号587649344776
上书时间2024-03-03
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著者：吴觉农 页数：420
字数：280千 出版：四川人民出版社
书号：9787220108938 开本：1/16
装帧：精装 定价：99.0元
编辑推荐 ◎新时代茶经，茶学里程碑 陆羽所著《茶经》总结了唐代的饮茶方式，成为茶学经典。而吴觉农先生的《茶经述评》是茶学又一里程碑式著作。吴觉农借《茶经》，整理古代茶文献，呈现中国三千年茶史全貌，总结古代茶经验，又立足于当时茶业发展现状，继往开来，承上启下，是集大成之作。 ◎五载成书，熔铸众位茶学泰斗心血 本书从1979年开始编写，由当代茶圣吴觉农与钱梁、张堂恒等茶学泰斗共同商讨，数易其稿，直到1984年才完稿。编写阵容强大，治学态度严谨，后世关于《茶经》的著作难出其右。 ◎用现代茶学视角，重构《茶经》 自《茶经》问世后，多有译注本，少有评价性著作。而《茶经述评》是国人评论《茶经》的首部专著。吴觉农用现代茶学理论，立足于当下茶业发展，一分为二地认识古代茶经验，古为今用， 让传统焕发了新的现实意义。 ◎兼具学术性与普及性，长销三十余年 本书简明易懂，涉及到了茶的方方面面，对于一般的茶爱好者或者大众读者而言，是一本非常合适的入门级茶学读物。而且本书论述严谨，具有很高的学术价值，对从事茶叶生产、研究人员，都有学习价值。自从1987年出版以来，本书就成为茶爱好者无法绕过的经典，长销三十余年。 内容简介 吴觉农先生从当代茶业发展状况出发，联系有关茶的历史材料，对《茶经》所涉及的茶的起源、采制工具、制造、茶具、饮用、史料和产地等内容进行阐释与评价。既借由《茶经》回顾了历史经验，又联系当下，对当代茶业的发展有借鉴意义。此书主体部分为吴觉农先生对《茶经》的客观评价，后面附有吴觉农先生对《茶经》的译注。
著者简介 吴觉农（1897—1989），中国当代茶业复兴、发展的奠基人，被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶叶公司经理；中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等领域的开创者和*导者，创立第壹家国营茶叶公司，筹划了全面发展中国茶业的蓝图。著有《中国茶业复兴计划》《中国茶叶问题》，译著《茶叶全书》等。 序 前言 第—章·茶的起源 第2章·茶的采制工具 第三章·茶的制造 第四章·煮茶的器皿 第五章·茶的烤煮 第六章 茶的饮用 第七章 茶的史料 第八章 茶的产地 第九章 茶具和茶器的省略 第十章 《茶经》的挂图 引书目录· 我国包括试种地区在内的产茶县（1981 年） 茶经译注· '
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