精选家常小炒1088例

图书标准信息

• 作者 纪广洋
• 出版社 新世界出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787801872951
• 定价 17.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 221页
• 字数 217千字

【内容简介】

《精选家常小炒1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例家常小炒，给予制作上的讲解示范，不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式，使炒菜保留更多的营养；还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使之具有更好的口感。

【目录】

清爽时蔬

　白菜

　圆白菜

　小白菜

　空心菜

　油菜

　菠菜

　韭菜

　茼蒿　

　芹菜

　菜花

　西兰花

　山药

　茭白

　莲藕

　莴芛

　芦芛　

　竹笋

　豆芽

　玉米

　豇豆

　四季豆

　土豆

　西葫芦

　黄瓜

　苦瓜　

　丝瓜

　冬瓜

　南瓜

　茄子

　西红柿　

　蕨菜

　胡萝卜

醇香畜肉

　猪肉

　牛肉　

　羊肉

　兔肉

鲜香水产

　草鱼

　鲤鱼

　鲫鱼

　鳜鱼

　青鱼

　黑鱼

　鳝鱼

　鱿鱼

　墨鱼

　其他鱼肉

　虾

　蟹

　贝类

禽蛋菌豆

时令小炒