现代人：聪明宝宝营养餐

图书标准信息

• 作者 李宁 著；李宁 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2011-10
• 版次 1
• ISBN 9787501983681
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《现代人：聪明宝宝营养餐》主要内容包括：4-6个月、7-9个月……282道分阶段宝宝喂养美食；还有宝宝需要补充的DHA、维生素、卵磷脂等27种必需营养素；咀嚼训练、健脑益智、明目护眼……10种特效功能食谱；鹅口疮、扁桃体炎、咳嗽等19种常见病的调理。

【作者简介】

李宁，北京协和医院营养专家、中国协和医科大学教师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。

【目录】

不同阶段宝宝所吃的食物的大小和粗细
妈妈们要注意的致过敏食物
五色食物给宝宝均衡营养
1聪明宝宝分阶段喂养食谱
0~28天新生儿的特殊喂养
0～28天宝宝的成长变化
0～28天宝宝的喂养原则
●珍惜初乳
●提倡用母乳喂养
●母乳的主要营养列表
●母乳喂养的正确姿势
●让妈妈乳汁充足的方法
●用奶瓶喂奶的正确姿势
●母乳喂养常见问题的预防与处理
●怎样给人工喂养的宝宝调制奶粉
●不宜给宝宝喂高浓度的糖水
丝瓜炖排骨猪蹄茭白汤花生炖猪脚
青椒炒牛肉片花生红豆汤奶汤鲫鱼
清炖鲫鱼白萝卜蛏子汤鸡蛋红糖小米粥
山药鱼头汤黄豆芽猪排汤
红薯粥豆浆莴笋汤
木瓜米酒木瓜鲜奶鸡蛋玉米羹
1~2个月母乳是宝宝最好的营养
1～2个月宝宝的成长变化
1～2个月宝宝的喂养原则
●满月宝宝仍然提倡母乳喂养
●防止宝宝吐奶的方法
●1~2个月宝宝一日食谱
●可以尝试蔬菜水和果汁了
●宝宝拒绝吃奶的应对措施
●叫醒宝宝喂奶
●夜间喂奶的注意事项
●母乳喂养要知道的禁忌提示
●妈妈增奶的方法
月母鸡萝卜鲢鱼汤木瓜炖鲫鱼
清蒸鲫鱼酸菜炒肉丝
红枣栗子粥明虾炖豆腐
三丝黄花羹桃仁莲藕汤三丁豆腐羹
2~3个月宝宝吃奶不必拘泥于量的多少
2～3个月宝宝的成长变化
2～3个月宝宝的喂养原则
●适当给宝宝补水
●母乳喂养充足，不必添加其他
●
哺乳妈妈补好营养，促进宝宝脑部发育
●慎重选择代乳品
●选择时的注意事项
●配方奶的正确冲泡
●配方奶不必再加糖
●加热奶瓶中奶的方法
●
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁的温度
●人工喂养需要注意的问题
●
3个月以后的宝宝可适当添加米粉
猪骨炖莲藕油菜炒豆腐
豆芽炒鱼片豌豆炖排骨
排骨大白菜蟹肉扒豆腐
红焖猪蹄冬笋黄花鱼汤蛤蜊豆腐汤
鱼头海带豆腐汤银鱼苋菜汤
胡萝卜小米粥黑芝麻猪蹄汤莲子猪肚汤
4~6个月宝宝可以尝试添加辅食了
4～6个月宝宝的成长变化
4～6个月宝宝添加辅食原则
●断奶初期最好选择流质辅食
●大米糊是第一个可添加的辅食
●每周添加一种蔬菜
●
4~6个月宝宝每日食谱推荐
●在授乳之前喂辅食
●4~6个月宝宝授乳和辅食完美结合
●喂辅食的最好时间是宝宝状态好时
大米糊米粉蛋黄泥
鲜藕梨汁蔬菜牛奶羹鱼肉泥
饼干粥红薯米糊
蛋黄菠菜泥南瓜米糊
菜花米糊圆白菜米糊
7~9个月宝宝开始吃饭了
7～9个月宝宝的成长变化
7～9个月宝宝添加辅食原则
●继续以母乳或奶粉为主食
●开始1天喂1次零食
●培养宝宝好的饮食习惯
●宝宝辅食的摄入量因人而异
●让宝宝自己吃饭
●7~9个月宝宝每日食谱推荐
●教会宝宝用杯子
●让宝宝吃肉来补充铁质
7～9个月宝宝授乳和辅食完美结合
红薯泥土豆米糊
蔬菜面胡萝卜泥
肉泥番茄泥
南瓜蔬菜粥油菜土豆粥
玉米豌豆粥红薯菜花糊
10~12个月培养宝宝良好的饮食习惯
10～12个月宝宝的成长变化
10～12个月宝宝添加辅食原则
●这个时期授乳仍要进行
●妈妈应该做香蕉硬度的食物给宝宝吃
●宝宝食用辅食每次以120~150克为好
●可以喂食大人的菜了，但不要加调料
●
妈妈要避免给宝宝喂下列容易过敏的食物
10～12个月宝宝每日食谱推荐
10～12个月宝宝授乳和辅食完美结合
0～1岁宝宝每天饮食建议表
老南瓜胡萝卜粥栗子蔬菜粥
玉米南瓜粥圆白菜西蓝花粥紫菜鸡蛋粥
红薯拌南瓜香菇蒸蛋
水果杏仁豆腐羹鸡丝粥水果蛋奶羹
三明治果酱松饼
1~2岁让宝宝爱上吃饭
1～2岁宝宝的成长变化
1～2岁宝宝饮食指导
●均衡摄取5种营养素
●这个时期喂母乳的注意事项
●停止授乳的宝宝要开始喂牛奶了
●可以食用各种各样的食物
●
从1岁就要开始做独立吃饭的练习了
●块状食物切碎后再喂
●尽量少调味
●直接吃大人的饭菜还过早
1岁1个月～1岁3个月宝宝每日食谱推荐
1岁4个月～1岁6个月宝宝每日食谱推荐
1岁7个月～1岁9个月宝宝每日食谱推荐
1岁10个月～2岁宝宝每日食谱推荐

油菜水蛋包饭
鸡蛋炒莴笋奶酪炒鸡蛋温拌双泥
双色饭团蔬菜饼
蔬菜卷卷寿司南瓜米粉
麻酱鸡丝猪肉串烧
黄瓜镶肉鸡肝小米粥
2~3岁
宝宝的营养需求增加了
2～3岁宝宝的成长变化
2～3岁宝宝饮食指导
●培养良好的进食习惯
●制作宝宝食物的要点
●宝宝的食物最好软些
●摆脱单一的饮食
●过敏宝宝要注意饮食
●2岁后宝宝开始喝低脂肪牛奶
宝宝可以吃的5大营养素所包含食物
2～3岁宝宝一周食谱推荐

香菇菜心红枣炖兔肉清蒸基围虾
海苔卷芝麻南瓜饼多彩饭团
萝卜丝拌鸡肉鲜蘑菇炒豌豆番茄鳜鱼泥
炒蛋菜姜汁黄瓜牛肉蔬菜粥
牛肝拌番茄鲜白萝卜汤鸭血鲫鱼汤
烩豌豆香肠炒蛋奶油菠菜
4~6岁
对宝宝饮食上的呵护仍然不能放松
4～6岁宝宝的成长变化
4～6岁宝宝饮食指导
●注重保持健康体重
●食物要具有多样性
●
烹调要清淡、少油、少盐，少喝高糖饮料
●科学安排零食的原则
●重视早餐
4～6岁宝宝食物进行表
4～6岁宝宝一周食谱推荐

蒜泥蚕豆胡萝卜拌莴笋
凉拌豇豆炒三色肉丁小白菜冬瓜汤
腐竹烧肉糖醋排骨
五香豆腐丝青椒炒猪肝油菜蛋羹
洋葱炒鸡蛋番茄大虾
海米冬瓜蔬菜煎饼鲜肉茄饼
鲜虾烧卖枣花卷香菇疙瘩汤
素什锦炒饭鸡蓉玉米羹
怎样让宝宝爱上吃饭
宝宝餐具选购之三大提醒
宝宝专属餐桌椅的选购
2聪明宝宝必需的27种营养素食谱
宝宝各时期营养需求量及推荐摄入量
碳水化合物
宝宝不可或缺的成长能源，促进宝宝生长
发育
●肉末海带面爱心饭卷
蛋白质
完善脑细胞，帮助大脑正常发育
●牛奶鸡蛋羹鱼肉蛋饼菠菜瘦肉粥
脂肪
脑神经细胞的主要成分
●花生排骨汤牛肉燕麦粥鸡肉木耳粥
DHA
对宝宝智力和视力发展至关重要
●黄金鳕鱼片
●鱼肉青菜粥紫菜鲈鱼卷
ARA
有利于宝宝体格发育
●蛋皮如意肝卷
●番茄荷包蛋肝黄粥
亚油酸、亚麻油酸
优化脑部磷脂的成分，促进视网膜光感细胞的成熟
●芝麻核桃露黑芝麻糊
卵磷脂
宝宝脑细胞发育不可缺少的营养素
●豆腐蒸肉
●黄豆鱼蓉粥蘑菇奶油烩青菜
牛磺酸
促进宝宝脑组织发育
●白玉鲈鱼片
●牛肉蓉粥牡蛎煎蛋
维生素A
维护视力和促进大脑发育必不可少的营养素
●三色熘猪肝软煎鸡肝肉末油菜粥
维生素D
帮助宝宝骨骼钙化
●牛奶西蓝花五彩菠菜三色蔬菜粥
维生素E
维护宝宝发育中的神经系统
●
滑蛋牛肉粥杏仁苹果豆腐羹核桃花生牛奶羹
维生素K
促进宝宝血液正常凝固及骨骼生长不可缺少的重要元素
●
生菜肉卷番茄西蓝花虾末菜花
维生素B
维护智力和促进智能活动
●
花生大米粥鱼肉豆芽粥白菜肉片汤
维生素B
构成脑细胞及提高其活力的重要物质，促进智力发育
●
酸奶牛肉球蛋奶菜心香菇