简易美味健康炖菜

图书标准信息

• 作者 尤焕荣 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787506481304
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 159页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 天际美食系列

【内容简介】

　　《简易美味健康炖菜》详细讲述了健康的家常炖菜的制作方法，主要分为家常炖品、养生炖补、滋补靓汤、粥品甜汤四个部分。内容符合当下人们饮食追求健康的理念，预计一年销量在8000册左右。

【目录】

我与美食的不解之缘
编著者的寄语
各具特色的炖煮文化
情趣盎然的古今中外汤文化
搭配好食材胜过好医药
一口靓锅，炖出鲜美好味道
第一章 美味家常炖品
花菇炖柴鸡
冬瓜炖鸭
南瓜炖鱼头
鱼头炖芋头
海带瘦肉汤
红枣炖瘦肉
排骨黄豆炖苦瓜
西红柿炖牛腩
胡萝卜炖羊肉
土豆炖猪尾
鲫鱼豆腐汤
筒子骨炖粉藕
红汤炖牛腩
排骨炖海带
莲藕炖牛腩
赤小豆炖鲤鱼汤
猪尾炖菱角
鲜笋炖牛肉
羊肉豆腐汤
板栗炖羊肉
鲤鱼头煮冬瓜
咖喱炖鸡翅
咖喱羊肚
板栗油菜枸杞
鸡肉马蹄套餐
猪肉菜胆套餐
排骨萝卜套餐
牛腩木耳套餐
柚子肉炖鸡
红萝卜炖猪骨
蚕豆炖牛肉
火腿冬瓜汤
第二章 精选养生炖补
薏米百合瘦肉汤
猪蹄炖花生
桂圆炖子鸡
美白猪蹄汤
燕麦瘦肉汤
大骨三菌汤
茶树菇炖水鸭
益智仁炖牛肉
川芎白芷炖鱼头
陈皮牛肉汤
滋阴老鸭汤
芡实生姜炖羊肉
生地莲藕排骨汤
红酒煲牛肉
沙参杏仁瘦肉汤
兔肉炖萝卜
河蟹地黄汤
苹果瘦肉生鱼汤
红枣黑豆煲鸡爪
陈皮黄芪炖鸡心
橄榄猪肺汤
白果炖猪肚
板蓝根炖猪腱
芡实北芪瘦肉汤
猪尾凤爪香菇汤
蛤蜊菌菇汤
胡椒羊肚养胃汤
鳝鱼炖金针菜
……
第三章 奢美滋补
第四章 清新粥品甜汤