三高人群营养配餐方案

图书标准信息

• 作者 魏立军 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2010-10
• 版次 1
• ISBN 9787121121326
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 238页
• 字数 257千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭健康营养系列

【内容简介】

本书从“三高”人群的自我饮食调养入手，首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求，然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。《三高人群营养配餐方案（封四贴卡1张）（双色）》内容以实用为主，三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人群最为关注的营养和配餐方案进行论述，能够满足“三高”人群对健康饮食的特定需求。《三高人群营养配餐方案（封四贴卡1张）（双色）》文字精练，并配有精美的图片，可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册，具有非常实用的效果。

【作者简介】

魏立军，高级营养配餐师，国家高级面点师，国家中级烹调师，中国餐饮业高级职业经理人，陕西省十佳烹饪师，曾获得第三届东方美食国际烹饪大赛金牌，国家机关“为十七大做贡献”比赛团体金奖，陕西省首届绿色环保烹饪比赛特金奖，同时有多个菜点获得金奖和绿色食品称号等，在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康时报》等杂志发表过多篇文章，参与编写了《经典家常菜》健康烹饪书籍。

【目录】

第一章小营养，大健康-防治三高的营养素
第一节锌
第二节钙
第三节铬
第四节钾
第五节β-胡萝卜素
第六节维生素
第七节维生素
第八节植物固醇
第九节辅酶Q
第十节可溶性膳食纤维
第十一节共轭亚麻油酸
第十二节Ω-3脂肪酸
第十三节硒
第四节镁
第二章血压，高处不胜危-高血压营养配餐
第一节高血压自测
第二节高血压危害
第三节高血压饮食忌宜
第四节防治高血压的饮食指导
第五节高血压营养配餐方案
第六节降压日常饮食小细节
第三章脂肪，多了就是害-高血脂营养配餐
第一节高血脂自测
第二节高血脂危害
第三节高血脂饮食忌宜
第四节防治高血脂的饮食指导
第五节高血脂营养配餐方案
第六节降脂日常饮食小细节
第四章甜蜜带来恐慌-糖尿病营养配餐
第一节糖尿病自测
第二节糖尿病危害
第三节糖尿病饮食忌宜
第四节防治糖尿病的饮食指导
第五节糖尿病营养配餐
第六节控糖日常饮食小细节