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白葡萄酒经典

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41 1.4折 300 八品

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作者吴书仙、迈克尔·托纳(Michael Thurner) 著

出版社上海人民出版社

出版时间2011-08

版次1

装帧精装

货号架子1 1-1

上书时间2024-02-23

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品相描述:八品
图书标准信息
  • 作者 吴书仙、迈克尔·托纳(Michael Thurner) 著
  • 出版社 上海人民出版社
  • 出版时间 2011-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787208101180
  • 定价 300.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 8开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 400页
  • 字数 519千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
《白葡萄酒经典》是国内独立书评人吴书仙、奥地利葡萄酒专家迈克尔·托纳合著的我国第一本关于德语区(奥地利、德国、法国阿尔萨斯地区)葡萄酒文化的产区工具书。奥地利、德国、法国阿尔萨斯是全球最为重要的白葡萄酒产区,《白葡萄酒经典》两位作者走访了上述地区的129座顶级酒庄,共点评葡萄酒1000余款,对葡萄酒从业人员及葡萄酒爱好者有宝贵的指导价值。
【作者简介】
吴书仙,中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委。
1996年开始葡萄酒事业,曾从事葡萄酒销售,期间在行业媒体写葡萄酒专栏,后创立公司。
2000年,因痴迷于葡萄酒文化,毅然弃商从文,先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏,成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。
2005年来,陆续出版了《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《天堂里的佳酿:智利葡萄酒》《慢品味,乐生活:非常葡萄酒经》《酒窖里的珍藏:里奥哈葡萄酒》等多本著作,极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。

迈克尔·托纳(MichaelThurner),葡萄酒MBA学位,奥地利葡萄酒法规DAC的促成和制定者。
2002至2006年间,他不知疲倦地在全球60个国家推广过奥地利葡萄酒,之后成为奥地利葡萄酒局的主席。
2007年,他决定开创自己的事业,他成立了奥地利品牌美酒公司(Austria’sFineBrands),并移居新加坡,主要向亚洲和美国消费者推广奥地利葡萄酒文化,经常在香港的大学做讲座。迈克尔·托纳的格言是:根植欧洲,拓展在亚洲和美国!
【目录】
前言
序言
第一章总体印象
第一节阴性、纯净、复杂
第二节山坡(Berg)葡萄园
第三节岩韵
第四节天人合一
第五节健康与佐餐
第六节欧洲葡萄酒的两大派别

第二章奥地利葡萄酒
第一节奥地利葡萄酒法规
第二节DAC
第三节奥地利葡萄酒厂民间组织
第四节奥地利葡萄酒的历史
第五节奥地利的气候
第六节奥地利葡萄品种
第七节奥地利葡萄酒产区
第八节奥地利葡萄酒佐餐

第三章奥地利葡萄酒厂
第一节穆尔-倪伯特(Muhr-vanderNiepoort)酒厂
第二节优奥车杰(Jurtschitsch)酒厂
第三节弗雷德·劳也美尔(FredLoimer)酒厂
第四节布恩格玛雅(Bründlmayer)酒厂
第五节古北斯布格城堡(SchlossGobelsburg)酒厂
第六节黑德勒赫(Hiedler)酒厂
第七节路德维克·瑙依玛雅(LudwigNeumayer)酒厂
第八节帕立拉(Prieler)酒厂
第九节约翰尼斯郝夫·海尼喜(JohanneshofReinisch)酒厂
第十节玛科维奇(Markowitsch)酒厂
第十一节韩德瑞西(GernotHeinrich)酒厂
第十二节尼特瑙斯(Anita&HansNittnaus)酒厂
第十三节袍客(P?ckl)酒厂
第十四节保罗·阿克斯(PaulAchs)酒厂
第十五节迈克斯·胡贝尔(MarkusHuber)酒厂
第十六节彼特瑙悟(Pittnauer)酒厂
第十七节尤瑞斯(Juris)酒厂
第十八节喔玛通(Umathum)酒厂
第十九节旗达(AngerhofTschida)酒厂
第二十节格莱士(Kracher)酒厂
第二十一节阿达宏(ArachonT.FX.T.)酒厂
第二十二节构思尔曼(Gesellmann)酒厂
第二十三节格劳斯(Gross)酒厂
第二十四节提蒙特(Tement)酒厂
第二十五节埃瑞赫·瓦尔特·袍兹(Erich&WalterPolz)酒厂
第二十六节赛特勒郝夫(Sattlerhof)酒厂
第二十七节维尼格尔(Weninger)酒厂
第二十八节穆勒酒庄(Dom?neMüller)
第二十九节伊氏(Esterházy)酒厂
第三十节莫里赐(Moric)酒厂
第三十一节阿琴(Alzinger)酒厂
第三十二节瓦豪庄园(Dom?neWachau)酒厂
第三十三节恩斯地堡(ErnstTriebaumer)酒厂
第三十四节费勒-阿廷根(Feiler-Artinger)酒厂
第三十五节福奇(Fritsch)酒厂
第三十六节皮谢乐(F.X.Pichler)酒厂
第三十七节歇兹山人(Hirtzberger)酒厂
第三十八节克诺(Knoll)酒厂
第三十九节科文兹-罗马霍夫(Kollwentz-R?merhof)酒厂
第四十节库孜勒(Krutzler)酒厂
第四十一节莱特(Leth)酒厂
第四十二节马乐(Malat)酒厂
第四十三节普法兹广场迈耶/红房子(MayeramPfarrplatz/RotesHaus)酒厂
第四十四节新师(Neumeister)酒厂
第四十五节尼阁(Nigl)酒厂
第四十六节欧特(Ott)酒厂
第四十七节R&A法佛(R&APfaffl)酒厂
第四十八节布拉格(Prager)酒厂
第四十九节胡帝·皮谢乐(RudiPichler)酒厂
第五十节汉纳·萨吧(HannesSabathi)酒厂
第五十一节所罗门-翁廷(Salomon-Undhof)酒厂
第五十二节塞策(Setzer)酒厂
第五十三节克雷姆斯城(StadtKrems)酒厂
第五十四节施托迈尔(StrohmeierWein&Sektmanufaktur)酒厂
第五十五节埃文·汀霍夫(ErwinTinhof)酒厂
第五十六节施福(Schiefer)酒厂
第五十七节喜得酒(Weinrieder)酒厂
第五十八节弗利兹·维纳格(FritzWieninger)酒厂

第四章德国葡萄酒
第一节德国葡萄酒分级和分类
第二节德国VDP
第三节德国葡萄酒印象
第四节雷司令的王国
第五节德国葡萄品种
第六节德国起泡酒
第七节德国葡萄酒产区

第五章德国葡萄酒厂
第一节莱纳·施纳特门(RainerSchnaitmann)酒厂
第二节阿尔丁格(GerhardAldinger)酒厂
第三节道透尔(Dautel)酒厂
第四节格豪夫·尼庞尔格(GrafNeipperg)酒厂
第五节德奥斯-阿布莱(Drautz-Able)酒厂
第六节人民医院(Bürgerspital)酒厂
第七节尤烈尤斯医院(Juliusspital)酒厂
第八节霍斯特绍尔(HorstSauer)酒厂
第九节汉斯·维尔盛(HansWirsching)酒厂
第十节鲁道夫·福斯特(RudolfFürst)酒厂
第十一节福斯特·石狮(FürstL?wenstein)酒厂
第十二节勾尔兹-兹利肯森林管理者(ForstmeisterGeltz-Zilliken)酒厂
第十三节法恩·福克森(VanVolxem)酒厂
第十四节冯·开世泰伯爵(ReichsgrafvonKesselstatt)酒厂
第十五节伊贡·米勒(EgonMüllerScharzhof)酒厂
第十六节甘露女神(St.Urbans-Hof)酒厂
第十七节佛雷斯·哈格(FritzHaag)酒厂
第十八节丽首尔城堡(SchlossLieser)酒厂
第十九节鲁森博士(Dr.Loosen)酒厂
第二十节普朗(Joh.Jos.Prüm)酒厂
第二十一节玛库斯·莫里托(MarkusMolitor)酒厂
第二十二节赛巴赫(Selbach-Oster)酒厂
第二十三节克雷门斯·布什(ClemensBusch)酒厂
第二十四节海门-石狮(Heymann-L?wenstein)酒厂
第二十五节玛雅-尼克(Meyer-N?kel)酒厂
第二十六节海哥医生(Dr.Heger)酒厂
第二十七节莎尔维(Salwey)酒厂
第二十八节雨博(BernhardHuber)酒厂
第二十九节克勒·黑鹰(FranzKeller)酒厂
第三十节约翰山堡(SchlossJohannisberg)酒厂
第三十一节维特曼(Wittmann)酒厂
第三十二节乔治波(GeorgBreuer)酒厂
第三十三节贡德洛(Gunderloch)酒厂
第三十四节孔斯勒(FranzKünstler)酒厂
第三十五节莱茨(Leitz)酒厂
第三十六节罗伯万(RobertWeil)酒厂
第三十七节绚波城堡(SchlossSch?nborn)酒厂
第三十八节齐尔爱森(Ziereisen)酒厂
第三十九节克里斯曼(A.Christmann)酒厂
第四十节巴塞曼-约旦(Bassermann-Jordan)酒厂
第四十一节贝克(FriedrichBecker)酒厂
第四十二节克力普(Knipser)酒厂
第四十三节科勒-鲁布希特(Koehler-Ruprecht)酒厂
第四十四节科乌(PeterJakobKühn)酒厂
第四十五节葡木(?konomieratRebholz)酒厂
第四十六节布尔(ReichsratvonBuhl)酒厂
第四十七节威海姆(Dr.Wehrheim)酒厂
第四十八节凯瑟勒(AugustKesseler)酒厂
第四十九节布克林-沃夫(Dr.Bürklin-Wolf)酒厂
第五十节迪沃(SchlossgutDiel)酒厂
第五十一节顿霍夫(D?nnhoff)酒厂
第五十二节凯勒(Keller)酒厂
第五十三节富豪(SchlossVollrads)酒厂
第五十四节福利希(Sch?fer-Fr?hlich)酒厂
第五十五节特希(Tesch)酒厂
第五十六节维宁(vonWinning)酒厂
第五十七节熏蕾本(Emrich-Sch?nleber)酒厂
第五十八节撒姆王子(PrinzSalm)酒厂

第六章阿尔萨斯葡萄酒
第一节阿尔萨斯葡萄酒管制
第二节阿尔萨斯的概况
第三节阿尔萨斯葡萄品种

第七章阿尔萨斯葡萄酒厂
第一节苔丝美人(MarcelDeiss)庄园
第二节婷芭克世家(Trimbach)酒厂
第三节雨果(Hugel&Fils)酒厂
第四节约瑟夫·喀腾(JosephCattin)酒厂
第五节阿伯曼(DomaineAlbertMann)庄园
第六节阿伯堡(AlbertBoxler)酒厂
第七节约迈(DomaineJosmeyer)庄园
第八节马克·来登万(DomaineMarcKreydenweiss)庄园
第九节奥斯特塔(DomaineOstertag)庄园
第十节保罗·布朗(DomainePaulBlanck)庄园
第十一节罗利-盖斯曼(Rolly-Gassmann)酒厂
第十二节万巴赫(DomaineWeinbach)庄园
第十三节锌得-洪堡(DomaineZind-Humbrecht)庄园

第八章资料篇
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