百年汇昌：江南水乡滋味长

图书标准信息

• 作者 王艳 王露
• 出版社 杭州出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 1
• ISBN 9787556511365
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸

【内容简介】

《杭州运河传统老字号系列丛书》通过收集运河老字号的生命信息，破译运河老字号的遗传密码，透视运河老字号的核心价值，全景式、立体化、多角度地展现杭州运河及其支流沿线老字号的发展历程和属性特征。本册是该系列丛书之一，介绍了百年汇昌的品牌传承与发展，及其特色口述史。

【目录】

第一章  旧时归路下塘栖
  (一)“运河”——旧时塘栖之风貌
  (二)“百年”——塘栖美食之盘点
  (三)“仓廪”——千年谷仓之历史
  (四)“汇昌”——杭城饮食之特色
第二章  百年明灭铸芳华
  (一)“百年”——始创清朝嘉庆
  (二)“汇昌”——荟萃南北商货
  (三)“百年汇昌”——传颂天上人间
  (四)“百年”——历经岁月淘沙
  (五)“汇昌”——寻求昌盛之路
  (六)“百年汇昌”——历史通往未来
第三章  蜜意流存与溪长
  (一)“百年”——历史是永存的资本
  (二)“汇昌”——“精制”是兴盛之道
  (三)“百年汇昌”——吆喝最初老味道
第四章  百年浮沉路遥长
  (一)“百年”——历史发展之悠长
  (二)“汇昌”——百年字号之浮沉
  (三)“百年汇昌”——时代潮流之共进
结语
参考文献
附录
  附录一：百年汇昌诗词
  附录二：“百年汇昌”掌门人虞铭先生对品牌的解读文章
  附录三：作家笔下的“百年汇昌”掌门人
  附录四：“百年汇昌”掌门人记录的口述史
  附录五：《塘栖歌》(虞铭塘栖诗社)
  附录六：美丽的塘栖，  “汇昌”的故乡：魅力民宿志

内容摘要
 《杭州运河传统老字号系列丛书》，通过收集运河老字号的生命信息，破译运河老字号的遗传密码，透视运河老字号的核心价值，全景式、立体化、多角度地展现杭州运河及其支流沿线老字号的发展历程和属性特征。本册是该系列丛书之一，介绍了塘栖。作为全国千强镇、浙江小城市培育试点，今天的塘栖，是浙江工业强镇，规模以上工业年总产值超124亿元；今天的塘栖，还是浙江省现代农业活跃地，每年仅“塘栖枇杷节”和“超山梅花节”的直接经济收入就高达1．5亿元。