现货速发 Shangh Cuisine 9787567146419 上海大学出版社
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作者Shen Jialu[著]
出版社上海大学出版社
ISBN9787567146419
出版时间2023-02
版次1
装帧精装
开本其他
定价78元
货号R_12279670
上书时间2023-10-25
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本书作者为海派作家沈嘉禄。本书为《上海人吃相》英文版，为英文版“海派文化丛书”(李伦新主编)之一。本书着意对上海人的吃行点评。所谓吃相，字面上指吃喝时的举止言行，表现为一个人食时的修养。看一个人的吃相，就大致可以知道这个人的家庭背景、教育背景、阅历、性格及处世为人的原则了。本书的概念更加宽泛，还兼及饮食文化的深层次问题，比如公平、道德、环保、文明。作者力图写出食物的脾气、性格、相貌和格调，写出它们与人的关系，对人的恩惠及诱惑。后，还通过食物的媒介，写出人与人的关系。有助于弘扬海派文化，“讲好中国故事”。
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