新版蛋糕配方
￥ 10 5.0折 ￥ 20 九五品
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四川成都
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作者薛文通 主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2002-01
版次1
装帧平装
货号E4238
上书时间2023-05-12
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 薛文通 主编
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2002-01
- 版次 1
- ISBN 9787501933921
- 定价 20.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 胶版纸
- 页数 349页
- 【目录】
- 第一章：概述第二章：蛋糕加工原辅材料第三章：蛋糕加工技术第四章：蛋糕装饰艺术]第五章：蛋糕生产评定方法第六章：蛋糕加工配方
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