全新正版 难忘茉莉(百年茶厂的匠心之路) 编者:杨江帆//叶乃兴 9787555013914 海峡文艺
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作者编者:杨江帆//叶乃兴
出版社海峡文艺
ISBN9787555013914
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价60元
货号30145685
上书时间2024-09-08
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商品详情
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导语摘要
福州茶厂志，主要记述了福州茉莉花茶厂自创办至今百年的历史沿革、厂址变迁、技术改进、质量提升等生产情况，突显一个老牌企业厚重的企业文化和突出的行业贡献。福建省福州茶厂筹建于1949年，1950年初正式投产。这家企业年代久远，其前身是由多家私营茶行传承来的。在渊源近百年的历史里，福州茶厂继百年传统于当代，是中华花茶文化先驱。杨江帆、叶乃兴主编的这本《难忘茉莉（百年茶厂的匠心之路）》既是对中国这第一家茉莉花茶厂——福州茶厂承传百年发展历史的重温，也是一次对福州茉莉花茶芳馥千年文化记忆的叙说，更是对一代代矢志于福州茉莉花茶技艺传承创新、产业发展振兴的茶人与茶企的致敬。
目录
第一章 春天的味道
楔子：一杯香茶一段奇缘
一、煎茶地胜孕天香
二、九州盛赞“何同泰”
三、公私融汇焕新容
四、应势而发再逢春
五、百年承传技弥精
第二章 芳香的年代
一、一个百年老字号的缘起
二、一个朝鲜苹果见证历史荣耀
三、一位曾与朱德亲密交谈的人
四、一群为科技创新默默奉献的工匠团队
五、一个旷世创举：花茶连窨新工艺
六、一处记忆中的榕城老茶店
第三章 品质的旅途
一、大搞改革与创新制坯全程机械化
二、花茶窨制新设备举世先进获首创
三、蒸汽烘干新技术节能减排质提升
四、弹球清筛新装置简单实用解难题
五、特制出口包角箱提高包装新档次
六、实行技术大协作大力开发新产品
第四章 同业立标杆
一、历史如轮，茶心依旧
二、人工制茶，技艺精进
三、中华茶情，代代传承
四、时代发展，茶艺革新
五、国标地标美名扬
第五章 品牌的天空
一、品牌之星
二、品牌之耀
三、品牌之基
第六章 享誉满全球
一、龙企规模冠国首
二、产销总量占鳌头
三、产品内销盖华夏
四、传创花茶名天下
五、中茶出口遍五洲
第七章 名人赞花茶
一、清朝名王志士与福州茉莉花茶
二、一代伟人的茉莉茶缘
三、现代文学名家的茶韵往事
四、福州茶厂“窨”出茶界翘楚
第八章 “古树”发新芽
一、古往今来莉香依旧
二、激流勇存十五载
三、凤凰涅槃 再获新生
四、跨入新世纪 老字号的新魅力
第九章 坚守凝精神
一、福州茉莉花茶的历史与福州人的精神
二、福州茉莉花茶与海上丝绸之路
内容摘要
杨江帆、叶乃兴主编的这本《难忘茉莉（百年茶厂的匠心之路）》打开了历史的尘封，叙说了福州茶厂创业、承业、守业、兴业的百年发展历史，重温了一代代茶人不忘初心，坚守工匠精神，始终保持一腔挚情坚韧的热血，倾心传承古老中国原本就有的那份倔强与不屈。
精彩内容
但是，命运总是不尽如人意。1916年，一向身体康健的何天国突然染上重病，不久就溘然长逝。家里的顶梁柱倒了，这个刚刚稍有起色的何家迅速进入因病致贫、因贫致困的境遇。13岁的何培訚不得不辍学到花炮店当学徒。儿时对茶叶经营的耳濡目染，让他很快就表现出生意上的过人之处和少年老成。18岁以后，他先后跟随当时知名茶商黄联钊、刘友敬学作茶叶经纪人。在做茶叶经纪的过程中，这个年轻人极有心计，他善于对茶的购销情况不断地分析统计，了解市场的行情和偏好，同时，善于掌握买卖双方的心理与规律，推销对方满意的产品。几年后，他就成为了全福州市最有名气的茶叶经纪人，家庭的经济状况也
逐渐好转。
对于何家来说，这已经足够光耀门楣了，但何培訚并不满足于充当茶叶经纪人。在做茶叶经纪的过程中，何培阎敏感发现，福州茉莉花茶供不应求，特别是对香气足、高品质茶叶的需求不断攀升。史料统计，1900年福州产茉莉花茶1500吨，此后呈上升趋势，1928年增至6400吨。1914年以前，福州茉莉花茶年出口量平均在250吨，仅1910年，经英国商人裕昌洋行运销俄、英的就有54吨。1927年，福州茉莉花茶出口量达到420吨，1928年达到570吨。
购销两旺的市场前景，让何培阎决定自行从事茶叶生产。1925年，才22岁的何培阁就开始在做经纪人的同时兼营自己的小本生意——茶叶生产。起先，何家的茶叶还只是小批量生产，搭附在其他茶栈销售。
不久，何培訚自己设工厂生产花茶。他给何家的茶叶作坊取名号“何同泰”。因为花茶的主要市场在北方，精明的何培阎便直接将自己工厂的茶叶运往天津，托人代售。
这个白手起家的生意人虽然早已懂得商场各种八面玲珑的潜规则，但他从一开始就相当自觉地遵循着
一条规矩——质量为本，并将此做为家训。日后在和自己的孩子聊起“何同泰”时，何培阉还经常说起：“我们家没有什么势力，就得靠茶香质量在商场上立足。”因为“何同泰”茶叶花香质量高出同类厂家，何培阁的生意渠道很快被打开。何同泰制茶厂刚成立时，花茶年产量不过二三十担，到第二、三年，何同泰的年产量已经达到两三百担。
能从上百家小作坊中胜出，继而跻身一线，于对茶叶质量要求几近严苛的“何同泰”而言，确实只是顺理成章的事情。
从小在生意场上历练的何培阁胆大心细，善于总结，容易接受并尝试各种新鲜事物。从开始做茶叶生
意时，他就明白提高茶叶香气质量的重要性。这种想法让何培阉成了精制花茶的专家。在“何同泰”，花茶窨制工艺的关键技术只有何培訚一人掌握，何将此视为最重要的商业机密。
当时，福州茶叶制造商的花茶原料多数都是从黄
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