全新正版 一人食汤粥饭(超值版)/食在好吃 杨桃美食编辑部 9787553745589 江苏科学技术出版社
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作者杨桃美食编辑部
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553745589
出版时间2015-07
装帧精装
开本16开
定价29.8元
货号3268127
上书时间2024-07-04
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商品详情
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作者简介
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
目录
PART 1 电饭锅熬汤煮饭多学问
认识米，煮饭煮粥会更好吃
储藏米粒重点
不同米，煮法也不同
煮一锅好吃菜饭的秘诀
熬汤前食材的处理
煮汤的主材料
食材的处理方法
煮汤的最佳配角
PART 2 香浓鸡汤，滋阴补肾补元气
鸡汤好喝，
前期处理很重要
芥菜鸡汤
八宝鸡汤
糙米炖鸡汤
香菇竹荪鸡汤
牛蒡鸡汤
竹笋鸡汤
柿饼鸡汤
清炖鸡汤
双葱鸡汤
莲子百合鸡汤
冬瓜陈皮鸡汤
青蒜浓鸡汤
甘蔗鸡汤
桂花银耳鸡汤
木耳炖鸡翅
芥菜干贝鸡汤
干贝竹荪鸡汤
香菇鸡汤
参须红枣鸡汤
洋葱嫩鸡浓汤
香叶芹菜鸡汤
蛤蜊鸡汤
麻油鸡汤
山药乌鸡汤
何首乌鸡汤
瓜仔鸡汤
萝卜炖鸡汤
蒜香鸡汤
仙草鸡汤
牛腩鸡汤
党参黄芪鸡汤
人参枸杞鸡汤
冬瓜荷叶鸡汤
杏汁鸡汤
蘑菇木耳鸡汤
香菜土鸡汤
白果鸡汤
椰汁红枣鸡盅
黑枣山药鸡汤
沙参玉竹鸡汤
PART 3 鲜香排骨汤，润脾健胃养身体
PART 4 经典家常汤，补气清火两相宜
PART 5 咸粥小凉菜，寒热相配润肠胃
PART 6 甜粥有伴侣，暖胃润喉养容颜
PART 7 山珍海昧饭，解馋饱腹营养高
PART 8 杂粮多吃法，米面糕点样式新
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