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全新正版 风味香气和气味分析(第2版) [美]Ray Marsili ；范文来、徐岩 译 9787501992874 中国轻工业出版社
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作者[美]Ray Marsili ；范文来、徐岩 译
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501992874
出版时间2013-09
装帧平装
开本其他
定价60元
货号31388371
上书时间2023-12-15
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商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
范文来，江南生物工程学院硕导，教授；徐岩，江南生物工程学院博导，教授，副校长，长期从事酒类的研究。...
目录
1 顺序搅拌子吸附萃取
1.1 引言
1.2 顺序搅拌子吸附萃取技术
1.2.1 仪器
1.2.2 顺序搅拌子吸附萃取技术流程
1.2.3 热脱附-气相色谱-（氮磷检测器）/质谱
1.2.4 气味化合物萃取效率
1.2.5 啤酒分析
1.3 带有PDMS和EG Silicon搅拌子顺序SBSE法
1.3.1 新涂层搅拌子SBSE
1.3.2 有效萃取香味物质
1.4 结论
致谢
参考文献
2 选择性一维或二维气相色谱-质谱
2.1 引言
2.2 中心切割二维气相色谱
2.3 可选择一维或二维同时检测的气相色谱一质谱
2.3.1 仪器
2.3.2 搅拌子吸附萃取（SBSE）
2.3.3 大体积全蒸发技术
2.3.4 选择性一维或二维同时闻香或特定成分检测气相色谱-质谱
2.3.5 选择性一维或二维同时检测的气相色谱-质谱的评价
2.3.6 威士忌中青香化合物搅拌子吸附萃取-热脱附选择性一维或二维同时闻香的气相色谱一质谱
2.3.7 威士忌中硫化物大体积全蒸发技术-热脱附-选择性一维或二维特定成分同时检测的气相色谱-质谱分析
2.4 选择性一维或二维带组分收集的气相色谱一闻香/质谱
2.5 结论
致谢
参考文献
3 搅拌子吸附萃取前简单衍生化改进亲水性待测组分的吸附效率和色谱行为：酚类化合物的酰基化
3.1 搅拌子吸附萃取测定河水中的烷基酚和双酚A
3.2 SBSE GC-MS技术鉴别葡萄酒中烟污染化合物
3.3 SBSE GC-MS测定酪蛋白中甲基苯酚类：酰基衍生化提高SBSE回收率
参考文献
4 搅拌子吸附萃取分析微生物霉腐臭代谢物
4.1 监测ng/L级霉腐臭代谢物分析方法
4.2 饮用水中土味素的搅拌子吸附萃取
4.3 加盐零食中土味素的搅拌子吸附萃取
4.4 自来水中富集霉腐臭异嗅的新方法
4.5 酪蛋白中卤代茴香醚污染
4.6 顶空吸附萃取气相色谱-飞行时间质谱真菌代谢物化学分类学成分的多变量分析
参考文献
5 一种基于气相色谱牛奶挥发性物质闻香分析新方法芳香物协同作用实例研究
5.1 引言
5.2 吸附萃取
5.2.1 商业样品富集技术
5.2.2 新型多通道样品富集设备
5.2.3 多通道聚二甲基硅氧烷（PDMS）橡胶捕集阱
5.3 牛奶中芳香物高容量顶空吸附萃取结合TDS-CIS-GC-FID技术
5.3.1 样品富集
内容摘要
本书关注SBSE，包括顺序SBSE和其他增加检测灵敏性的样品操作技术，这些出奇简单且令人意外的强大技术，具有广泛的应用前景。这就不得不提到仪器的供应商Gerstel公司，该公司位于德国鲁尔（Ruhr），这台仪器包括了自动热脱附单元、冷进样系统（CIS）和多功能进样器（MPS），使得SPME和SBSE真正实现了自动进样。
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