生物化学实训指导/刘庆苗/技能型人才培养十三五规划实训教材

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北京西城

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作者刘庆苗等2人、作者：12人著

出版社西安交通大学出版社

出版时间2017-03

装帧平装

货号30278798

上书时间2023-12-15

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商品描述: 目录
实训室一般规则
实训一  蛋白质及氨基酸的显色反应
实训二  血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实训三  酶的特性
实训四  邻甲苯胺法测定血糖
实训五  运动对尿乳酸含量的影响
实训六  酮体的生成和利用
实训七  丙氨酸氨基转移酶活性测定

内容摘要
刘庆苗、吴润田主编的这本《生物化学实训指导》是技能型人才培养“十三五”规划实训教材。
教材共编写了7个实训，分别是蛋白质及氨基酸的显色反应、血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳、酶的特性、邻甲苯胺法测定血糖、运动对尿乳酸含量的影响、酮体的生成和利用、丙氨酸氨基转移酶活性测定。在此7个实训中，蛋白质及氨基酸的显色反应编写了6个小的实训，酶的特性编写了4个小的实训，可根据实训室的条件进行开设。每个实训基本分为实训目的、实训原理、实训操作、注意事项、实训流
程、实训评价，并附有考核参考标准和实训报告，学生随堂就可以书写实训报告，教师随堂评价。

【内容简介】: 《生物化学实训指导》是在中职生物化学理论知识基础上，紧扣理论教学大纲的内容，补充更新原有的理论和实验内容，增加反映很新进展的实验技术。具体内容包括生物化学实验基本知识与操作、蛋白质及氨基酸的显色实验、酶的特性实验、血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳、邻甲苯胺法测定血糖、运动对尿酸含量的影响、酮体的生成和利用、丙氨酸氨基转移酶活性测定和温度、PH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响共9个实验项目。

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