全新正版 导游实务 廖蓉 9787568010481 华中科技大学

当前我国经济高速发展，带动了旅游业的高度发展和旅游市场的兴盛。我国旅游业从大众旅游时代进入全域旅游时代，再到现在的定制旅游时代，旅游者的选择更加追求个性化、细致化、精品化。尤其在后疫情时代的旅游业，更需要旅游从业人员具备过强过硬的综合素质。为此，我们围绕我国旅游业的发展需要，依据《中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准》和岗位需求，结合中职类学生的培养目标，遵循其认知规律，以培养学生的实践能力为主要目的，编写了本教材。
“导游实务”是中职旅游服务与管理专业的核心课程，对于提高学生的综合技能技巧具有重要作用。将课程思政融入知识传授和讲解训练中，通过教、学、练的有机融合，实现知识传授与职业素养的规范同步，将理论学习与实训单元、知识传授与价值观引领有机结合。
为了使教材适应中职学校教学的特点，更好地与岗位接轨，编写组参考了国内出版的相近教材，进行了反复调研，确定教材编写的主要特点为：
（1） 按项目引领任务，任务引领问题，用问题探究的模式进行编写，以导游从业人员的岗位知识和技能为重点，突出案例教学和情景模拟教学，力争达到实用、适用、够用、好用的目的。
（2） 本教材由中职学校一线教师编写，所以更能体现中职学生实操运用的能力，我们坚持立足于学情，通过岗位育人的方式进行编写，所以针对性和实用性较强，力争使“三全育人”落到实处。
（3） 教材各章由“项目目标”“知识框架”“教学重点”“教学难点”“项目导入”“任务引入”“任务剖析”“任务实施”及“任务拓展”等内容构成。秉承“三度融合”的原则，即专业课程内容与职业标准的有机融合，理论知识与技能实操深度融合，教师讲授与学生训练完美融合，体现了职业教育“做中学、做中教”的教学理论。
本教材得到了成都纺织高等专科学校叶娅丽教授的倾心指导，由廖蓉主编，并负责教材的统稿和校正。本教材的编撰参考了同行专家的意见、一线导游的实战经验，终在成都市各职业学校旅游专业教师和相关行业人员的共同努力下得以完成。教材编撰工作的具体分工为：成都市现代职业技术学校廖蓉老师(项目四)、成都市现代职业技术学校王霞老师(项目六)、成都市蜀兴职业中学万姝杨老师(项目一)、四川省工业贸易学校朱轶轶老师(项目二)、四川现代职业学院雷蕾老师(项目五)、成都市蜀兴职业中学毛世青老师(项目三)。
对以上学校的大力支持，及华中科技大学出版社的出版指导表示衷心的感谢。由于编者水平有限，我们会再度探索课程思政改革的培养目标，希望能进一步完善本教材的内容，更好地实现本书的“三度融合”原则。恳请使用本教材的专家、同行们提出宝贵意见，以便不断修订完善。

编者
2020年1月

本课程用于高二年级旅游服务与管理专业、导游服务专业用书，总课时为72节，周课时4节，也可根据各个学校自定一期或二期完成。考核标准以笔试60%＋实训40%的方式进行。具体教学大纲为：项目一认识导游及导游服务，项目二景区导游服务，项目三地陪导游服务，项目四全陪导游服务，将导游服务技巧和相关知识点都融合在每种导游服务流程中。力求流程清晰、明确、具体。