全新正版 微故事--微生物的前世今生 编者:虞方伯//王李宝//李洋|责编:魏兆猛 9787109243613 中国农业
本店所售图书，保证正版新书，有个别图片和实书封面不一样，以实书封面为准，最快当天，一般隔天发货。支持7天无理由退换货.开票联系客服
￥ 27.8 4.0折 ￥ 69 全新
库存2件
北京西城
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:虞方伯//王李宝//李洋|责编:魏兆猛
出版社中国农业
ISBN9787109243613
出版时间2019-03
装帧其他
开本其他
定价69元
货号31056325
上书时间2023-07-04
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
前言
吾名微生物
1.微生物，地球之主
2.百变星君——微生物
3.生命宝库——微生物基因组
4.微生物社交法则——群体感应
5.微生物离体培养利器——培养基
6.微生物工作者也有艺术范儿
7.微生物保藏“三板斧
8.如何练就鉴别微生物的火眼金睛
9.革兰氏染色法
微生物学大咖
10.巴斯德拯救法国葡萄酿酒业
11.巴斯德与免疫
12.科赫与科赫法则
13.列文虎克的显微镜
14.立克次医生与立克次氏体
15.意外的收获——青霉素
16.樊庆笙与国产青霉素
17.汤飞凡与沙眼衣原体
18.DNA双螺旋结构的发现及其带来的启示
19.PCR，奇妙的DNA复制法术
饮食中的门道
20.“金花”与砖茶
21.“中国奶酪
22.低调的美味——发菜＆地衣
23.微生物中的“巨人”——蘑菇
24.化身祥云的灵芝
25.螺旋藻的那些事儿
26.软黄金——冬虫夏草
27.一个馒头引出的两个道理
28.制曲酿酒
29.古人为何偏爱银器
可怖的微生物
30.SARS留给我们的不仅是痛
31.破伤风的由来
32.禽流感
33.死亡梦魇——黑死病
34.细菌战，生物恐怖主义
35.隐藏在胃里的杀手——幽门螺旋杆菌
36.隐形的杀手——白念珠菌
37.令人色变的AIDS
38.感冒与流感
39.超级细菌
40.解读螺原体
微生物与农业
41.高效杀虫剂——苏云金芽孢杆菌
42.肥田好哥俩——解磷菌与解钾菌
43.根瘤菌开了一家世界第一的氮肥厂
44.没有病毒哪来绚丽多彩的郁金香
45.产甲烷菌的秘密
46.马铃薯晚疫病
47.醉马草事件的元凶——内生真菌
48.疯牛病
微生物与环境
49.生物之极——极端微生物
50.移动的净水堡垒——活性污泥
51.石油污染的微生物修复
52.你真的了解EM菌吗
53.奇妙!生物降解塑料
54.净水好帮手——聚磷细菌
55.第一个环境微生物学微信公众号——nldxhjwswx
56.螯铁能手——铁载体菌
57.邻硝基苯甲醛的降解者——ONBA-17
脑洞大开
58.微生物玩转文物修复
59.细菌也能指南北——趋磁细菌
60.紫色细菌，第一个被发现的外星生物
61.第二大脑——肠道微生物
62.明日之花，微生物燃料电池
63.是谁成就了白蚁的好胃口
64.爱美人士的偏爱——肉毒毒素
65.放线菌仍是抗生素筛选的宝库吗
66.种痘防花
67.细菌冶金
参考文献
后记
致谢
内容摘要
本书中的几十个故事涉及多个领域。大家商议后，决定“物以群分”，将67个故事按照各自领域、类别，分别归入吾名微生物、微生物学大咖、饮食中的门道、可怖的微生物、
微生物与农业、微生物与环境、脑洞大开七个版块。希望读者朋友们能在了解微生物特点、获悉微生
物学史上著名人物及其事迹之后，逐步了解其在各领域的作用、妙处，树立正确的微生物认知观，并最后自由畅想、憧憬美好“微”世界……
精彩内容
微生物功能五花八门，性状优异者多如繁星。对研究微生物的科研人员而言，掌握特定菌株（由单细胞繁衍而成的纯种群体及其后代）是一切工作开
展的先决条件。获得具备一定功能的菌株不容易，获得性状优异者更是可遇而不可求的。许多从事微生物研究的机构，其中有不少冰箱是带锁的。锁什
么？不是昂贵的试剂，也
不是舟车劳顿方才获得的野外样品，锁的其实就是菌株，是菌种资源。资源是宝贵的，微生物资源更是如此。微生物保藏（又称菌种保藏）简单而言就是利用一切条件和资源，对微生物活体（或其休眠体）进行有效保存，使其不变、不衰、不死。
作为微生物研究和应用的重中之重，菌种保藏历来备受关注。目前，各类保藏方法已不下三十种。
诸如试管（平板）传代培养法、硅胶干燥法、液体石蜡法、麸皮法、无菌蒸馏水法、冷冻干燥法和沙土管法等，均是常用的微生物简易保藏手段。这些方法大体上可归人以下四类，干燥法、传代法、冷冻法和组合法，其奏效的关键就是围绕温度、湿度和氧含量做文章。换句话说，低温、干燥和无（缺）氧就是微生物保藏屡试不爽的“三板斧”。“三板斧”的合理运用，不仅能够降低微生物的新陈代谢速率，延长其“寿命”，还能够减少变异发生，最终实现菌种优质保藏。接下来，通过介绍两种常规菌种保藏方法，让读者朋友们对此有个大致了解。
试管传代培养法：将菌种转接到适宜的固体培养基上，待长出菌落后，以橡胶塞（或棉塞）、牛皮纸和皮筋（或线绳）的组合将试管收拢、扎紧，放人4℃的冰箱中保藏（家用冰箱冷藏功能即可）。根据不同保藏对象类别，一
定周期后，重新转接保藏物于新鲜配制的固体培养基上，再重复以上步骤。
一般而言，放线菌和霉菌的转接周期在三个月左右（三个月转接一次），细菌和酵母菌则分别为一个月和两个月。试管传代培养法是使用频率最高的菌种保藏方法，具有操作简
便，仪器、场地依赖性小，以及成本低廉等优势。
另外，通过运用该法，还能查验被保藏物是否污染、变异和死亡。然而，同其他实施条件更为严苛的保藏方法相比，该法易发生菌体变异，且感染杂菌的风险会随传代次数的增加而增大，故多限于微生
物常规保藏之用。 冷冻干燥法：被保藏物于-70℃快速冷冻（添加保护剂
），减压、升华，去除水分（真空干燥），然后于低温条件下（-70℃）保藏。该法兼具低温、干燥、
缺氧三要素，效果优异，适于绝大多数微生物（丝状真菌除外）长期保藏之用。
实际上，无论选用哪种方法进行菌种保藏，都要
依被保藏物特性而定，人为创造条件，使其长期处于活性态或休眠态。下面从六个方面讲述能左右菌种保藏效果的要素：①菌种质量。被保藏物应于最
适条件下保藏，健壮、生
命力强，或是以诸如芽孢和孢子等休眠体形式存在。特别需要强调的是，进行冷冻干燥的细菌悬液浓度要高，否则保藏期和质量均会受到影响。②保护剂。选择保护剂至关重要
，一般而言，“命贱”的菌种对保护剂要求不严格，而“金贵”的菌种却要求苛刻。
例如，某些菌种若以脱脂
牛奶为保护剂，其死亡率会高达99.99%。③干燥速
率。数据证实，快速干燥存活率不如慢速干燥。以青霉为例，3小时干燥存活率不足60%，而6小时的存活率近70%。④空气（或氧气）。这一点在冷冻干燥相关保藏法中尤为重要
，越是接近真空状态，保藏效果越好。⑤温度。同上述几个要素相比，温度对菌种保藏的影响没那么大，但也不可忽视。据测算，一些微生物的常温保藏存活率仅是其在4℃条件下保藏存活率的一半。⑥水分含量。水分含量对于菌种保藏而言也非常重要
，过高、过低都不行，一
般应将其控制在1%-3%。
从全球范围来看，现有菌种保藏机构已逾600家。
其中最为著名的分别是1925年成立的美国典型菌种保藏中心（最大、最多，且多为模式菌株），1969年成立的德国微生物菌种保藏中心（现为欧洲最大规模的生物资源中心），1904年成立的荷兰微生物菌种保藏中心（半政府性质，以真菌保藏为主），英国国家菌种保藏中心，日本技术评价研究所
生物资源中心，以及美国农业研究菌种保藏中心。
另外，早在1970年8月举行的第十届国际微生物学代表大会之上，澳大利亚昆士兰大学微生物系便被确立为资料中心，负责全世界菌种保藏机构相关信息的汇总，该中心还于1972年出版了《世界菌种保藏名录》。
P19-20
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价