全新正版食我所爱--城市发展和农业工业化的哲学反思练新颜 9787562083030 中国政法

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作者练新颜

出版社中国政法

ISBN9787562083030

出版时间2018-06

装帧其他

开本其他

定价49元

货号30228673

上书时间2023-04-26

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商品描述: 目录
序
前言
第1章  饿死在丰富中
  1.1  不能吃，有毒
  1.2  不要吃，垃圾食品
  1.3  不想吃，不好吃
第2章  食品链的工业化：谁革了餐桌的命？
  2.1  种植工业化：承诺还是谎言？
  2.2  养殖工业化：蛋白质还是病原体？
  2.3  屠宰工业化：更卫生还是更具风险？
  2.4  餐饮工业化：快餐生活
第3章  市场：是谁在操纵我们的胃？
  3.1  自然成了商品
  3.2  自由贸易下的食品灾难
  3.3  饮食文化的大反转
  3.4  谁是真正的上帝
第4章  向左走，向右走：食品危机怎么办
  4.1  向右走：第二次绿色革命
  4.2  向左走：回到传统
  4.3  折中的现实：超市里的田园诗
第5章  城市之殇：何以为继？
  5.1  是谁毁了底特律？
  5.2  经济，何以为继？
  5.3  生态，何以为继？
  5.4  健康，何以为继？
第6章  我的餐桌我做主
  6.1  享受美味，享受生活
  6.2  一起来捍卫我们的食品
  6.3  自己动手，丰衣足食
参考文献
后记

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