全新正版 酒店管理工具箱(第3版) 编者:赵文明 9787113251147 中国铁道
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作者编者:赵文明
出版社中国铁道
ISBN9787113251147
出版时间2019-03
装帧其他
开本其他
定价88元
货号30477889
上书时间2023-04-12
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商品详情
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作者简介
赵文明，曾任世纪鸿蒙管理顾问公司总经理，首席咨询师，职业培训师，执行董事。近年来，一直从事管理学和中国宏观经济的研究工作。为多家学术机构、研究院所的特约研究员，先后编著《总经理掌控财务的108个细节》《这样开餐饮店最赚钱》等管理类图书，深受读者喜爱和好评。
目录
第一部分 酒店部门职责及岗位说明
第一章 前厅部职能及岗位说明
前厅部岗位职责说明
前厅部服务基本要求
前厅部服务特点
第二章 餐饮部职能及岗位说明
餐饮部职能
餐饮部岗位职责说明
餐饮服务特性
第三章 公关营销部职能及岗位说明
公关营销部岗位职责说明
公共关系认知
品牌管理
第四章 客房部职能及岗位说明
客房部岗位职责说明
客房管理的基本知识
客房服务要点
客房服务中心管理要点
第五章 人事部职能及岗位说明
人事部岗位职责说明
人力资源的开发
人力资源的激励
第六章 采购部职能及岗位说明
采购部岗位职责说明
采购管理要点
第七章 财务部职能及岗位说明
财务部岗位职责说明
酒店成本费用管理概述
酒店财务分析
第八章 工程部职能及岗位说明
工程部岗位职责说明
工程管理的基本要求
第九章 康乐部职能及岗位说明
康乐部岗位职责说明
员工应答服务规范
第十章 安保部职能及岗位说明
安保部岗位职责说明
保安部概述、方针与原则
第二部分 酒店管理工作流程细则
第十一章 前厅管理工作流程
前台散客入住办理流程
前台散客退房办理流程
散客行李服务流程
前台团队入住办理流程
前台团队退房办理流程
团队行李服务流程
顾客遗留物品认领服务流程
迎宾服务流程
来访人员登记流程
总机叫醒服务管理流程
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