全新正版 野草蜂蜜(汲甘露于万物) (英)佩兴丝·格雷 9787520369596 中国社会科学出版社
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作者(英)佩兴丝·格雷
出版社中国社会科学出版社
ISBN9787520369596
出版时间2022-03
装帧平装
开本32开
定价66元
货号31419161
上书时间2023-04-11
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商品详情
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目录
001 致谢
003 前言
007 火
009 厨具
014 我的厨房
022 切与捣
029 工作场所
036 小吃
047 纳克索斯岛上的禁食
057 黄豆、豌豆和农家汤
078 让我们歌唱生活
086 土豆菜品和鸡蛋菜品
096 神殿的守卫者
099 意大利拌面和汤面
115 向一位很好的厨师致敬
125 鱼类、贝类、甲壳类水产品
154 烟熏咸鱼
162 咸鲱鱼轶事
165 食物采集
170 市场
175 宝贵的蔬菜
205 卡斯特波尔焦村
210 可食用野菜
217 野菜的烹制与食用
230 真菌与米开朗基罗
238 突破语言障碍
248 两种精神
255 玉米糊
258 冬景沉思
262 猪肉产品
271 屠宰禽类
275 野猪、狐狸、野兔、 野鸡、山鹑、鸽子
288 盛宴
294 鹌鹑、兔子、珍珠鸡、鹅、火鸡、鸡
305 寻找工作场所
310 小牛、奶牛、公牛、马和水牛
323 普洛斯彼罗的盛宴
327 羔羊和小山羊
335 糕点店和阿普利亚的巴洛克建筑
339 甜点
347 一位阿普利亚单身汉
353 果酱
363 橄榄园
369 储存食物
379 临别寄语
383 花蕾、种子、叶子、豆荚、坚果、水果
409 参考书目
430 插图目录
437 索引
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