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作者薛计勇,施忠贤,蔡奡 著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568073844
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价38元
货号31239411
上书时间2023-04-11
薛计勇,男,中华职业学校副校长,中国烹饪协会世厨联世厨联青年厨师委员会主席。长期从事烹饪专业教学和实践,具有丰富的经验。
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