全新正版土耳其味儿陈杰 9787224121612 陕西人民

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作者陈杰

出版社陕西人民

ISBN9787224121612

出版时间2017-06

装帧其他

开本其他

定价45元

货号3874987

上书时间2023-04-10

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商品描述: 目录
引子：土耳其的历史和地理（简版）
1. 上前菜
  一、地中海的馈赠——橄榄油的妙处
  二、酸奶的魅力
  三、一碗好汤
  四、Simit——面包的香味
2.主角：肉
  一、香料传奇——帝国的垄断
  二、烤肉之宗——kebap
  三、从瓦罐里的秘密说起——“烤芙特”、饺子和多尔玛
  四、在伊斯坦布尔吃鱼
3.甜点的魔法
  一、Turkish Delight ——软糖
  二、酥皮诱惑——巴克拉瓦
  三、哈尔瓦——切糕之祖
  四、布丁的故事
  五、冰淇淋小贩的魔法
4.喝的故事
  一、神秘的占卜饮料——土耳其咖啡
  二、红茶——从东方到英伦
  三、当水果遇见茶
  四、暖风熏得游人醉——土耳其的酒
5.其他的林林总总
  一、披萨！好吃的披萨
  二、挑战你的勇气
  三、最爱的那一根茄子
  四、奥斯曼帝国的宫廷料理
后记：走进蓝色的土耳其

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