全新正版 茶文化与茶健康(第2版) 编者:王岳飞//徐平 9787563726592 旅游教育
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全新
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作者编者:王岳飞//徐平
出版社旅游教育
ISBN9787563726592
出版时间2017-09
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定价42元
货号3935142
上书时间2023-04-10
商品详情
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作者简介
王岳飞,茶学博士、教授、博导,浙江大学农学院副院长,浙江大学茶叶研究所所长。国务院学科评议组成员,国家一级评茶师,国家职业技能(评茶员/茶艺师)竞赛裁判员、高级考评员,浙江图书馆文澜讲坛客座教授,武汉图书馆名家论坛教授。
目录
(五)养颜祛斑
(六)预防肥胖
(七)预防高血压
(八)解酒
(九)抗癌
茶知识漫谈
茶与新健康理念
第四讲 茶鉴赏与茶质量鉴评
一、从制茶工艺谈六大基本茶类
(一)绿茶
(二)黄茶
(三)黑茶
(四)白茶
(五)乌龙茶(青茶)
(六)红茶
二、茶鉴赏
(一)茶色
(二)茶香
(三)茶味
(四)茶形
三、茶叶质量鉴评
(一)对专业实验室环境条件要求
(二)茶叶质量的鉴定方法
(三)茶叶质量审评的结果评判
茶知识漫谈
茶品鉴晋级
第五讲 一泡一饮好茶香:从合理选茶到科学泡茶
一、合理选茶
(一)茶叶质量
(二)茶叶品鉴
(三)茶叶储藏和保鲜
二、科学泡茶
(一)科学泡茶——器
(二)科学泡茶——水质
三、茶艺欣赏
名优绿茶玻璃杯冲泡法
花茶盖碗冲泡法
乌龙茶壶盅双杯冲泡法
第六讲 因人喝茶:谈谈健康饮茶
一、看茶喝茶
二、看人喝茶
三、看时喝茶
四、饮茶贴士
(一)忌空腹饮茶
(二)忌睡前饮茶
(三)忌饮隔夜茶
(四)糖尿病患者宜多饮茶
(五)早晨起床后宜立即饮淡茶
(六)腹泻时宜多饮茶
第七讲 解读中国茶产业
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