全新正版 百年老店(老店的诞生) 韩国KBS百年老店制作组|译者:陈钰 9787560996943 华中科技大学
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作者韩国KBS百年老店制作组|译者:陈钰
出版社华中科技大学
ISBN9787560996943
出版时间2015-06
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定价38元
货号3268881
上书时间2023-03-03
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目录
发刊词│超越感动的纪录片——KBS《百年老店》
推荐词│在韩国收获开店的成功
序言│百年老店，寻找其中的秘诀
第一章 俘获世界人味蕾的百年老店
用心的纽约美味 美国传统牛排屋 老宅
充满幸福的灵动巧克力 法国手工巧克力店 伊尔森热
保留100年前原样的浪漫 捷克传统餐厅 乌·卡利哈
融化世界的甜美 土耳其甜点店 卡拉柯伊·奎柳乌鲁
为老顾客所坚守的美味 日本点心名店 千秋庵总本家
546年传统的还原 捷克传统啤酒屋 乌·迷得维库
占领纽约的意大利美味 美国甜点店 凡尼艾洛
第二章 传递历史和鲜活艺术感的百年老店
传递真心之风 日本扇子名店 宫胁卖扇庵
世界上独一无二的鞋子 奥地利皮鞋名店 鲁道夫·谢尔
坚守岁月的痕迹 意大利手工皮包名店 博约拉
从大自然中收获的105年的浓郁香味 法国天然肥皂店 欧巴·拉朵
梦想成为天下第一墨 中国传统墨厂 胡开文墨厂
充满希望的100年的火光 西班牙蜡烛公司 塞拉斯·罗拉
第三章 个性鲜明的百年老店
用与自然的和谐打造出的顶级物品 葡萄牙红酒软木塞厂 阿莫林
传统手工吉他的挑战和革新 美国吉他名店 马丁吉他
靠充满个性的设计取胜 意大利手工雨伞 马里奥·塔拉里科
靠传统领先时代的触感 德国领带名店 埃德索尔·克鲁内
靠革新传承的千年传统 日本铸造名厂 传来工房
102年岁月打磨出的红色香味的秘密 法国橡木桶名厂 弗朗索瓦·弗雷尔
创造出无限光芒的玻璃 美国花窗玻璃 科克摩乳白玻璃
│后记│为什么韩国的店铺不能传承100年？
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