喜庆家宴菜谱(第2版)
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八五品
仅1件
作者仇灵隽 编;赵义良
出版社上海科学技术文献出版社
出版时间2004-02
版次1
装帧平装
上书时间2024-03-18
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
仇灵隽 编;赵义良
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出版社
上海科学技术文献出版社
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出版时间
2004-02
-
版次
1
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ISBN
9787543922020
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定价
8.80元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
248页
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字数
206千字
- 【内容简介】
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《喜庆家宴菜谱》自1996年出版以来,已先后重铒4次,累计印数已达63000册,深爱广大读者欢迎,满足了部分家庭的需求。现应上海科学技术文献出版社编辑的要求,特对本书进行了修订再版。
在修订过程中,我们对书中的错漏之处逐字逐名纠正,并对原书过程中,我们对书中的错漏的了重新编排,此外,还对原书所选的菜谱作了较大筛选。
我们深信,本书经修订后再版,其文字更为通俗易懂、易学;内容也更为精练、实用。
在烹制家宴时,愿本书能成为您的良师益友,并给您带来方便和成功。至此,我们也就感到十分欣慰了。
- 【目录】
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一、冷菜类
二、热菜类
(一)蔬菜
(二)家畜肉
(三)鱼虾、海鲜
(四)禽蛋
(五)野味
三、大菜类
四、点心类
五、四季家宴菜单实例
(一)自制复合味调料的配方
(二)自制冷拌菜味汁的配方
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