中式烹调师 : 高级

图书标准信息

• 作者 郝凤成 主编
• 出版社 石油大学出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787563616039
• 定价 10.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 丛书 职业技能鉴定国家题库考试复习指导丛书

【内容简介】

本书中说明了国家题库统一试卷的命题依据、试卷结构和题型题量；公布了近几年职业技能鉴定中将要考核的重点内容；加强了考前复习指导部分的内容，对理论知识的复习要点和操作技能的准备要领提出了明确和详细的要求；同时按考核鉴定要求从题库中直接抽取组织了试题精选和模拟试卷，以便于考生熟悉职业技能鉴定考核的内容、范围，考核方式、试题题型和试卷结构，使考生在复习和应考时能够做到心中有数，有的放矢。因此，本丛书对于广大参加职业技能鉴定考核的考生有着重要的参考价值，是每一位考生考前必备的复习用书。为了使《复习指导丛书》与国家题库配套，更好地为考生服务，2001年我们对《复习指导丛书》进行第二次改版，今后我们会随着国家题库内容的不断更新，逐步对其进行补充、完善。...

【目录】

第一章 国家题库简介及复习要求.

第二章 鉴定考核重点

第三章 理论知识鉴定复习指导..

第四章 操作技能鉴定复习指导

第五章 试题精选

第六章 模拟试卷...