• 食物、营养与健康
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食物、营养与健康

14.65 2.9折 49.8 九品

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北京海淀
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作者周小军 主编;胡敏

出版社化学工业出版社

出版时间2021-09

版次1

装帧平装

货号A19

上书时间2024-12-11

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 周小军 主编;胡敏
  • 出版社 化学工业出版社
  • 出版时间 2021-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787122391926
  • 定价 49.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 236页
  • 字数 377千字
【内容简介】
本书从食物、营养与健康的角度出发,介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强;可作为高等学校相关专业公共选修课的教材,也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。
【目录】


作者介绍

序言
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