优雅的用餐礼仪

图书标准信息

• 作者 徐蕊 著
• 出版社 哈尔滨出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 1
• ISBN 9787548405764
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　哈尔滨出版社优雅呈现《优雅的用餐礼仪》，让您一书在手，尽掌中餐、西餐、日本料理的用餐礼仪，一个月成为饮食绅士和淑女不是梦想。

　　如果你想了解一个人，就请他到餐厅，从中你不单可以了解他的用餐口味，还可以一窥他的教养和品质。不管你相信与否，在餐桌上的细节之处便能读出一个人气质是否高雅，举止是否端庄有礼。餐厅是一个人修炼气质的最好地点。

　　《优雅的用餐礼仪》就是全面培养你的优雅气质，不管是中餐、西餐还是料理，不管是家宴、商宴、朋友聚会还是二人晚餐，都让你吃得从容，吃得优雅，用优雅的方式改换心情，去饰演色生活所赋予的不同角色吧！

【目录】

第1章从细节看优雅
了解餐桌坐次的暗示
用餐中，请这样交谈
像古老贵族一样召唤侍者
铺展餐巾的优雅细节
起坐有礼的用餐姿态
摆放皮包有讲究
美丽到底的补妆要领
何时吸烟
盘有“盘相”
别误喝了洗指水
野蛮与优雅就在-“嘴”之间
正确取用调味品
这些水果怎么吃
享用西方便餐的小规矩
不用餐具的食物
面条的多种正统吃法
不小心弄翻餐桌食物时
中途离席请注意
“令人欢喜令人忧”的小费
不要忽略宴后礼节
第2章体验不同角色的优雅用餐
与长辈共进温馨晚餐
在忘年酒会上散发华美的用餐气质
与朋友共享酒吧时光
与素食者一起用餐
工作狂也要有“吃相”
自助餐并非“HELPYOURSELF”这样简单
细心主人所要掌握的宴请礼仪
礼貌客人所要遵守的赴宴礼仪
第3章不同国家的用餐礼仪
享用中餐的大气文雅
安排“双满意”菜单
现代中餐以“坐”为先
中国式“干杯”
传统的“筷子语言”
餐桌上的得体表现
复杂食物的吃攻略
中餐文化
学习西餐的优雅从容
优雅考究的餐巾使用法
娴熟点菜的技巧
刀叉说法
各种料理的吃法攻略
地图上的美食家
欣赏日式的精致唯美
上菜的顺序
优美的餐具用法
各种料理的吃法攻略
在榻榻米上用餐
料理种类知多少
第4章相约在周末餐厅
与淑女用餐的风度
与绅士用餐的艺术
与初次见面的他（她）一起用餐
与甜蜜爱人共享浪漫情人节
餐桌上的博弈
第5章餐桌上的饮品礼仪
情调浪漫地饮酒
酒杯的使用
餐前酒
点酒
品酒
酒的种类及常识
韵致清雅地品茶
茶具的使用
泡茶
敬茶
品茶
茶的种类及常识
醇厚优雅地喝咖啡
咖啡杯的使用
研磨一杯好咖啡
品味香醇咖啡
咖啡与甜点
咖啡的种类及常识
第6章培养孩子的就餐礼仪
最好的熏陶
良好的就餐习惯从小养成
在餐桌上培养孩子的独立人格
做一个文雅就餐的小贵族
教给孩子更多的就餐技巧
当孩子“出糗”时，家长怎样做