《舌尖上的民国》

图书标准信息

• 作者 邹婧 编
• 出版社 中央广播电视大学出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787304066024
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 171页
• 字数 123千字

【作者简介】

     邹婧，毕业于复旦大学中文系，喜好文史，尤其偏爱民国史，对民国饮食、服饰、风俗等颇多研究。

【目录】

人间草木：回归食材的本真

  故乡的野菜  周作人

  藕与莼菜  叶圣陶

  打橘子  俞平伯

  吃莲花的  老舍

  落花生  老舍

  咬菜根  朱湘

  荔枝  钟敬文

  素食以后  丰子恺

以味蕾为名：活色生香的老饕书写

  “喝酪啊!”——奶类食品  金云臻

  风檐尝烤肉  张恨水

  北平的零食小贩  梁实秋

  食味杂记  鲁彦

饕餮江山：吃货的文化地图

  北京的茶食  周作人

  苏州的茶食店  莲影

  谈宁波人的吃  苏青

  饮食男女在福州  郁达夫

  烬余录  张爱玲

  吃的  朱自清

一箸话浮生：舌尖上的人生五味

  饮食  林语堂

  宴之趣  郑振铎

  吃瓜子  丰子恺

  谈吃  夏丐尊

  谈酒  台静农