葡萄酒随身手册

图书标准信息

• 作者 富隆美酒学院
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787111583684
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 345页
• 字数 280千字

【内容简介】

《葡萄酒随身手册》一书用简单易懂的语言带领读者进入葡萄酒的大千世界，从为什么选择葡萄酒，到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、葡萄酒礼仪、各国葡萄酒的产区特性和法定评级，先系统介绍了葡萄酒的基本知识，再详细讲述了葡萄酒知识的实际应用——如何看懂酒标，如何挑选葡萄酒，如何打开和储存葡萄酒，以及如何配餐等，具有较强的逻辑性、实用性和指导性，是广大葡萄酒爱好者的入门工具书。书中还包含了十分丰富的葡萄酒历史、文化内容，葡萄酒的故事、逸闻趣事、名人金句，充满知识性和趣味性，帮助读者成为餐桌上妙语连珠的葡萄酒达人。

【作者简介】

富隆美酒学院

葡萄酒文化的先驱者，创办于2006年，以葡萄酒文化传播为使命，富隆美酒学院致力于打造通俗易懂、具实用性和专业性的丛书，把葡萄酒文化传播给每一位中国读者。

【目录】

前言

第一章起源

葡萄酒大事记

名人逸事

第二章识酒

葡萄酒与风土

葡萄园的四季

静态葡萄酒的酿造过程（红/白）

葡萄酒的主要分类

第三章品鉴

品尝指引

葡萄酒的器皿和配件

葡萄酒的适饮温度

餐桌上的葡萄酒礼仪

第四章健康

葡萄酒的健康功效

合理饮酒

第五章品种

世界主流的红葡萄品种

世界主流的白葡萄品种

第六章产国

葡萄酒的大世界

法国

西班牙

意大利

葡萄牙

德国

奥地利

匈牙利

澳大利亚

新西兰

美国和加拿大

智利

阿根廷

南非

中国

第七章选酒

选酒基础

酒餐搭配

进口渠道

选酒顾问

第八章庄园

柏图斯家族

天鹏家族

木桐庄园

玛歌庄

黑教皇城堡

柏菲露丝庄园

罗曼尼康帝

乐花庄

法莱丽

杜佳碧酒庄

格罗奖杯

拉图布根地庄园

塞纳伯爵

歌得利安

威菲

菲丽宝娜

西施佳雅

奥纳亚酒庄

赛乐图

玛卡丽

马佳连妮

内华城堡

雄狮城堡

维嘉西雅

百世嘉酿

喜悦酒庄

皇家园

维嘉奥蜜丝

巴莎曼博士

蕴宁与邓肯博士

佳士纳

维特思

欧洲王子

华莱仕

双掌

克拉斯

威拿庄园

宝云庄

山度富

吧王

宝贺斯

悦唇庄

乔丹酒园

嘉斯山

胜卡罗

圣安纳

可宝斯酒园

乐梦迪

猎豹庄

开普兰酒庄

胜嘉丽

红石酒园

附录

1855红葡萄酒列级

1855甜白葡萄酒列级

格拉夫列级

圣埃米利永列级

法国勃艮第特级园

常见品种翻译对照

世界著名葡萄酒产国/区年份列表（1990—2013）