最具人气的调味红茶

图书标准信息

• 作者 矶渊猛 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2011-02
• 版次 1
• ISBN 9787506470643
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 最具人气的饮品系列

【内容简介】

很意外的，喝红茶时常会忽略一件事，就是将装著热开水的水壶也一起端上桌。只要提供这个开水壶，那麼无论小孩、大人都能同席品味红茶。这表示红茶已经跳脱了咖啡厅、餐厅、派对...等以大人為主体的场所，成為不限年龄，大家都能共享的时尚產物！红茶就是因為有许多人喜欢喝才会造成轰动，也因此才能成為21世纪的主流饮料！现在，就来一杯红茶吧！

【作者简介】

磯渊猛
1951年出生於日本爱媛县。青山大学毕业后，作过上班族，於1979年开设红茶专卖店汀普拉。在进口红茶、茶饮的开发、技术指导、经营顾问以及红茶研究等领域，甚至在出版和电视上都极為活跃。主要的著作有《红茶事典》（新星出版社）、《红茶のある食卓》（集英社文库）、《二人の红茶王リプトン之トワワイニンング之……》（筑摩书房）等等。

【目录】

调味红茶的技术
以原味红茶为基茶的调味红茶
草莓俄罗斯
苹果肉桂
蜂蜜姜汁
奶糖茶（热）
亚洲茶（拉培耶）
柠檬红茶
红茶鸡尾酒（热）（梅酒）
红茶鸡尾酒（热）（朗姆酒）
应用奶茶的调味茶
咖啡奶茶
巧克力奶茶
肉桂巧克力奶茶
珍珠奶茶（热）
利用茶包研发的调味茶
橙子葛雷伯爵
白色葛雷伯爵
从冰红茶展开的调味茶
麝香葡萄冰红茶
哈密瓜冰奶茶
葡萄柚冰红茶
葡萄柚果汁红茶
葡萄果茶
橙子果茶
苹果果茶
意大利果茶
葡萄气泡茶
葡萄柚气泡茶
橙子气泡茶
柠檬气泡茶
可乐红茶
巧克力红茶
果仁巧克力红茶
咖啡红茶
白色咖啡红茶
冰的珍珠奶茶
冰的红茶鸡尾酒
冰红茶鸡尾酒（草莓的和声）
冰红茶鸡尾酒（维也纳之爱）
红茶潘趣酒
草莓甜茶
用冰红茶制作的茶冻
茶冻
用香草茶制作的调味茶
热茶鸡尾酒（迷迭香）
冰茶鸡尾酒（薄荷碎冰酒）
冰的迷迭香柠檬茶
冰的薄荷奶茶
用市售的红茶饮料做成调味茶
热带水果茶
梅酒红茶
柠檬奶茶
漂浮奶茶
添加新鲜柠檬的柠檬红茶
柠檬薄荷茶
红茶的基本技术和知识
基本的红茶
基本的奶茶
基本的冰红茶
基本的香草、辛香料红茶
主要辛香料的种类和特征
基本的水果红茶
茶叶的种类和特征
红茶和食物的配对
红茶和食物配对的绝妙滋味
人气高的甜点、食物和红茶配对的实例
戚风蛋糕
烤箱点心
生鲜巧克力
培果三明治
汉堡
油炸食物
寿司