酒店英语视听说教程

图书标准信息

• 作者 朱华 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787040385328
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 232页
• 字数 387千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

　　《酒店英语视听说教程》的编写队伍中既有高校名师，也有海归硕士、企业精英。教材主编朱华为四川省高校教学名师、旅游管理专业和翻译专业硕士学位双导师，曾在国外游学10余年。编委中有酒店专业人士，曾在英国CrownePlazaLondonShoreditch、美国德克萨斯GrandHyattHotel和东莞松山湖凯悦大酒店前厅部担任主管和副经理等职，他们多年的教学实践和丰富的职场经验在一定程度上保证了教材编写内容、结构与酒店英语的专业性与规范性。

【目录】

Chapter1Reservation预定
背景知识：OPERAReservationSystemORS预订系统
二r作场景：1.AcquiringReservationInformation获取预订信息
2.ConfirmingaReservation确认预定
3.TakingDownDetails记录交易细节
4.KeepingUpdates保持更新
培训视频：HowtoJudgeaHotelbyItsWebsite通过网站评价酒店
员工职责：JobDescriptionoftheDepartment本部员工职责描述
增补练习：ADoubleRoom双人房间

Chapter2Registration入住登记／14
背景知识：FrontDesk前台
工作场景：1.GreetingGuests问候客人
2.AskingMethodsofPayment询问支付方式
3.FillinginRegistrationCard填写入住登记卡
4.BellService行李搬运服务
培训视频：HowtoBooktheBestHotelRoomwithYourMoney?如何花钱预订最好的房间？
员工职责：JobDescriptionoftheDepartment本部员工职责描述
增补练习：Don'tTreatUslikeWe'reaCoupleofFools不要把我们当成一对大傻瓜

Chapter3Concierge礼宾服务
背景知识：Concierge礼宾
工作场景：1.GreetingGuestsandUnloadingLuggage问候客人和卸载行李
2.ShowingaGuesttotheRoom带客人去房间
3.IntroducingRoomFacilitiestoaGuest向客人介绍房间设施
4.ProvidingTouristsInformationonGuestRequest为客人提供旅游信息
培训视频：HotelConciergeService酒店礼宾服务
员工职责：JobDescriptionoftheDepartment本部员工职责描述
增补练习：SmokingRateGetsSmokerIrate惹恼客人的吸烟费

Chapter4PrivateBranchExchange总机
背景知识：AboutPrivateBranchExchange总机简介
工作场景：1.AnsweringandTransferringanExte:malCall接听并转接外部来电
2.AnsweringandTransferringanInternalCall接听并转接内部来电
3.AnsweringGeneralInquiries回答一般性问题
4.Wake-upCalls叫醒电话
培训视频：ForbiddenPhraseNo.1atPBX-“IDon'tKnow”总机第一禁语——“我不知道”
员工职责：JobDescriptionoftheDepartment本部员工职责描述
增补练习：WhyMyCallCan'tGetThrough?为什么我的电话打不通？

Chapter5Checkout退房
背景知识：InstructionstoCheckout退房须知
工作场景：1.CheckingOutFIT为住店散客退房
2.CheckingOutVIP为贵宾退房
3.CheckingOutGroupGuests为住店团队客人退房
4.HandlingDisputedItems处理有争议的账目
培训视频：SelfCheck-inandCheckout自助登记人住和退房
员工职责：JobDescriptionoftheDepartment本部员工职责描述
增补练习：NoExit没有出口

Chapter6Housekeeping客房部
Chapter7FoodandBeverageService餐饮服务
Chapter8WesternFoods西式餐点
Chapter9WesternBeverage西餐洒水
Chapter10ChineseFoods中式餐点
Chapter11ChineseTeaandAlcohol国茶和酒
Chapter12RoomService送餐服务
Chapter13BanquetService宴会服务
Chapter14RecreationalActivities娱乐活动
Chapter15ShoppingArcade购物中心
Chapter16ComplaintsSettlement投诉处理
ReferenceKeys
Appendices
参考文献
后记