物质与化学

图书标准信息

• 作者 株式会社学研教育、美国最新图解百科编译组 编
• 出版社 吉林文史出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787547203880
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 150页
• 字数 140千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美国最新图解百科·自然科学系列

【内容简介】

《美国最新图解百科·自然科学系列：物质与化学》由株式会社学研教育编著的《美国最新图解百科》结合影像与精致绘图，剖析文字无法诠释的抽象知识；连续功能解剖图，将抽象知识化繁为简；特定主题问答，以科学的视觉影像回答，让学习更轻松；观察、比较、分析、归纳奠定科学学习的良好根基；3大领域，16大类主题，囊括10000余种科学知识；单元清晰，获得知识轻而易举。
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【目录】

1物质世界
有没有比原子更小的东西？
原子有多大？
什么是元素？
纤维是由什么组成？
核裂变如何发生？
什么是核聚变？
盐如何导电？
什么是胶体？
什么是反物质？
如何测定化石的年代？
什么是氮循环？
金属为什么能弯曲？
橡胶为什么有弹性？

2物质变化
水如何变成冰或蒸汽？
氧从哪里来？
为什么干冰不融化9
盐如何使水不结冰？
为什么油和水不混合？
为什么大多数元素是固体？
飞船为什么装满氦气？
肥皂如何云污？
烟火如何产生颜色？
如何除去臭味？

3化学能
铁为什么会生锈？
蓄电池如何生电？
汽车引擎如何工作？
青铜为什么能变成银？
什么是酸雨？
物质为什么会燃烧？
水如何灭火？
为什么钢丝棉会燃烧而钢块却不燃烧？
除墨迹剂如何运作？
为什么氢可以用做火箭燃料？
臭氧层空洞如何形成？

4食物的组成和化学性质
切开的苹果为什么会变褐色？
所有酸的食物都属酸性吗？
如何制造酸奶？
如何制造即溶咖啡？
如何保存食物？
调味品的成分是什么？
为什么冰激凌比冰软？
为什么煮熟的鸡蛋会变硬？
如何从海里提取食盐？
如何净化饮用水？
为什么面粉烹调后才能吃？

5生活离不开化学工业
如何制造纸？
什么是聚合物？
如何生产合成纤维？
如何从矿石中提炼出金属？
什么要使用合金？
如何精炼出铜和铝？
原油如何变成汽油？
塑胶如何发展而来？
什么使混凝土变硬？
如何制造玻璃？
玻璃有什么用途？
如何制造香水？

6探索新材料
什么是尖端陶瓷？
如何制造合成钻石（人造钻石）？
如何将硅制成微晶片？
液晶如何发挥作用？
如何使用碳纤维？
什么是形状记忆合金？
什么是非晶金属？
什么是光敏树脂？
词汇