家庭保健食谱
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九品
仅1件
作者杭州商学院中国饮食文化研究所 编
出版社浙江科学技术出版社
出版时间2003-04
版次1
装帧平装
货号A18
上书时间2024-11-02
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
杭州商学院中国饮食文化研究所 编
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出版社
浙江科学技术出版社
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出版时间
2003-04
-
版次
1
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ISBN
9787534117671
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定价
28.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
587页
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字数
412千字
- 【内容简介】
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本书编写的指导思想是“新世纪,新理念,新价值”;服务目标是“大众群体,日常饮食”;条目确定及食谱设定原则是“三餐合理,四季适宜,个体类型,一生受益。”具体按不同年龄及特殊人群进行分类编写,针对性明确,便于参照实际,可操作性强,简单经济。为便于读者对必要的理论知识及相关技巧有概要和较系统的了解,本书适当地介绍了一些饮食保健和烹调知识,同时充分考虑到读者阅读和技巧把握的需要,在写作中注意了语言的平实趣味。
- 【目录】
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第一部分 家庭营养保健常识
第二部分 家庭烹调知识
第三部分 各年龄阶段食谱
第四部分 特殊人群食谱
第五部分 四季食谱
附表
附表一 常见食物一般营养成分
附表二 食物经过烹调后维生素含量的保存率
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